Draft:La Feria de Los Moles, Los Ángeles, CA

La Feria de los Moles es un evento anual celebrado en Los Ángeles, California, que rinde homenaje a una de las joyas más preciadas de la gastronomía mexicana: el mole. Fundada en 2008 por Pedro Ramos, originario de Puebla, México, esta feria ha crecido significativamente a lo largo de los años, convirtiéndose en una de las celebraciones más esperadas y visitadas en la ciudad.

Historia y Fundador

Pedro Ramos, inspirado por las recetas tradicionales de su abuela Doña Kailita, lanzó la primera Feria de los Moles en octubre de 2008 en La Placita Olvera. . Desde entonces, el evento ha atraído a decenas de miles de asistentes cada año, llegando a reunir a más de 45,000 personas en ediciones recientes.

Desarrollo del Evento

Inicialmente, la feria comenzó como una competencia entre los moles de Puebla y Oaxaca, dos estados mexicanos conocidos por su rica tradición en la elaboración de esta salsa. Con el tiempo, la feria se ha expandido para incluir moles de otros estados como Guerrero, Tlaxcala y Veracruz. Este evento no solo celebra el mole, sino que también destaca la diversidad cultural y culinaria de México, atrayendo a visitantes de diferentes orígenes étnicos.

Actividades y Atractivos

La Feria de los Moles ofrece una experiencia completa para los asistentes. Los visitantes pueden degustar una amplia variedad de moles, desde los dulces hasta los más picantes, preparados por cocineros expertos. Además, la feria incluye presentaciones de danza folklórica, música en vivo y charlas sobre la historia y elaboración del mole. También se realizan actividades educativas que promueven la conservación de las tradiciones culinarias mexicanas.

Impacto Cultural

Este evento no solo celebra la gastronomía mexicana, sino que también fomenta la unidad comunitaria y el orgullo cultural. Familias de diferentes orígenes se reúnen para disfrutar de una jornada llena de sabores y tradiciones. La feria ha inspirado la creación de otros festivales de comida mexicana en Estados Unidos, contribuyendo a la difusión y apreciación de la cultura mexicana a nivel internacional.

Experiencia Única

La Feria de los Moles en Los Ángeles es más que un simple festival de comida; es una celebración de la cultura, la historia y la comunidad. A través de este evento, Pedro Ramos y su equipo han logrado crear un espacio donde se preservan y celebran las tradiciones mexicanas, ofreciendo a los asistentes una experiencia única y enriquecedora