Massimo Montanari

Massimo Montanari, currently Professor of Medieval History at Bologna University, is a scholar in Food studies. His interest in the subject stems from his researches and studies in Medieval Agrarian History. He has been invited as visiting professor to a number of leading universities in Europe, Japan, the United States, Mexico and Canada.

He has been one of the founders and editor of the international review Food & History, published by the Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation, is member of a number of scientific societies and plays an important role in disseminating topics of his interest to the general public.

Works

 * Imola, il comune, le piazze con Tiziana Lazzari (a cura di) (La Mandragora 2003)
 * Storia medievale, con Giuseppe Albertoni, Tiziana Lazzari e Giuliano Milani (Laterza 2002)
 * Il mondo in cucina. Storia, identità, scambi, (a cura di) (Laterza 2002)
 * Medievistica italiana e storia agraria. Risultati e prospettive di una stagione storiografica. (Atti del convegno di Montalcino, 12-14 dicembre 1997), con Alfio Cortonesi (a cura di) (CLUEB 2001)
 * Per Vito Fumagalli. Terra, uomini, istituzioni medievali, con Augusto Vasina (a cura di)(CLUEB 2000)
 * Storia dell'Emilia-Romagna, con Maurizio Ridolfi e Renato Zangheri (a cura di) (Laterza 1999)
 * Il pentolino magico (Laterza 1995)
 * Il bosco nel Medioevo, con Bruno Andreolli (a cura di) (CLUEB 1995)
 * Contadini di Romagna nel medioevo (CLUEB 1994)
 * La fame e l'abbondanza. Storia dell'alimentazione in Europa [The Culture of Food, transl. Carl Ipsen] (Laterza 1993)
 * Convivio oggi. Storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età contemporanea (Laterza 1992)
 * Nuovo convivio. Storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età moderna (Laterza 1991)
 * Convivio: Storia e cultura dei piaceri della tavola dall'antichità al Medioevo (Laterza 1989)
 * Alimentazione e cultura nel Medioevo (Laterza 1988)
 * Contadini e città tra "Longobardia" e "Romania" (Salimbeni 1988)
 * Le campagne italiane prima e dopo il mille. Una società in trasformazione, con Bruno Andreolli e Vito Fumagalli (a cura di) (CLUEB 1985)
 * Campagne medievali. Strutture produttive, rapporti di lavoro, sistemi alimentari (Einaudi 1984)
 * L'azienda curtense in Italia. Proprietà della terra e lavoro contadino nei secoli VIII-XI, con Bruno Andreolli (CLUEB 1983)
 * Porci e porcari nel medioevo. Paesaggio. Economia. Alimentazione. Catalogo della mostra, San Marino di Bentivoglio, con Marina Baruzzi (CLUEB 1981)
 * L'alimentazione contadina nell'alto Medioevo (Liguori 1979)
 * Il pentolino magico (Laterza 1995)
 * Il bosco nel Medioevo, con Bruno Andreolli (a cura di) (CLUEB 1995)
 * Contadini di Romagna nel medioevo (CLUEB 1994)
 * La fame e l'abbondanza. Storia dell'alimentazione in Europa [The Culture of Food, transl. Carl Ipsen] (Laterza 1993)
 * Convivio oggi. Storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età contemporanea (Laterza 1992)
 * Nuovo convivio. Storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età moderna (Laterza 1991)
 * Convivio: Storia e cultura dei piaceri della tavola dall'antichità al Medioevo (Laterza 1989)
 * Alimentazione e cultura nel Medioevo (Laterza 1988)
 * Contadini e città tra "Longobardia" e "Romania" (Salimbeni 1988)
 * Le campagne italiane prima e dopo il mille. Una società in trasformazione, con Bruno Andreolli e Vito Fumagalli (a cura di) (CLUEB 1985)
 * Campagne medievali. Strutture produttive, rapporti di lavoro, sistemi alimentari (Einaudi 1984)
 * L'azienda curtense in Italia. Proprietà della terra e lavoro contadino nei secoli VIII-XI, con Bruno Andreolli (CLUEB 1983)
 * Porci e porcari nel medioevo. Paesaggio. Economia. Alimentazione. Catalogo della mostra, San Marino di Bentivoglio, con Marina Baruzzi (CLUEB 1981)
 * L'alimentazione contadina nell'alto Medioevo (Liguori 1979)
 * Le campagne italiane prima e dopo il mille. Una società in trasformazione, con Bruno Andreolli e Vito Fumagalli (a cura di) (CLUEB 1985)
 * Campagne medievali. Strutture produttive, rapporti di lavoro, sistemi alimentari (Einaudi 1984)
 * L'azienda curtense in Italia. Proprietà della terra e lavoro contadino nei secoli VIII-XI, con Bruno Andreolli (CLUEB 1983)
 * Porci e porcari nel medioevo. Paesaggio. Economia. Alimentazione. Catalogo della mostra, San Marino di Bentivoglio, con Marina Baruzzi (CLUEB 1981)
 * L'alimentazione contadina nell'alto Medioevo (Liguori 1979)

Former

 * 2009 - Visiting Professor at the Université de Paris VII, Paris Diderot
 * 2008 - Visiting Professor at four Canadian universities (The University of British Columbia, The University of Guelph, Wilfird Laurier University, The University of Western Ontario)
 * 2007 - Visiting Professor at the Université Libre de Bruxelles (ULB)
 * 2001 - Visiting Professor at four universities in Japan (Tokyo, Kyoto, Osaka, Nagoya)
 * 1993 - Visiting Professor at UCLA
 * 1992 - Visiting Professor at the École des Hautes Études en Sciences Sociales in Paris

Current

 * Director of the International Master "Storia e cultura dell'alimentazione", at the Faculty of Letters and Philosophy of the University of Bologna
 * Director of the book series Library of Medieval Agrarian History (Biblioteca di Storia Agraria Medievale) by the Cooperativa Libraria Universitaria Editrice di Bologna (CLUEB)
 * Director of the journal Food & History, published by the Institut Européen d'Histoire et Cultures de l'Alimentation, Tours (France)
 * President of the Center for Studies in the History of the Countryside and Rural Work (Centro di studi per la storia delle campagne e del lavoro contadino), Montalcino (Siena)
 * President of the scientific committee of Casa Artusi
 * President of the evaluation commission for market certification DegustiBo
 * Consultant and associate publisher for Laterza
 * Member of the editorial boards of journals Quaderni medievali, Rivista di storia dell'agricoltura, Ricerche storiche, Food and Foodways
 * Member of the scientific committee of the Institut Européen d'Histoire et Cultures de l'Alimentation - IEHCA
 * Member of the scientific committee for l'EXPO 2015 in Milan
 * Board member of the Italian Center of Medieval Studies Centro Italiano di Studi sull'Alto Medioevo of Spoleto (Perugia)