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Ácidos y bases importantes en nuestra vida cotidiana
Aún sin saberlo nosotros, estamos en continuo contacto con disoluciones ácidas y básicas; de hecho, desde hace cientos de años, diversos personajes que decidieron clasificar a las sustancias conocidas hasta entonces percataron de que dichas sustancias poseen características que les permitieron clasificarlas en dos grandes grupos: Ácidos y bases. Estas primeras clasificaciones se hicieron tomando en cuenta características como el sabor, la textura, la forma de reaccionar con otras sustancias, los cambios de color que producían al ponerse en contacto con sustancias naturales coloridas, etc. Hacia finales del siglo XVIII la clasificación de los ácidos y las bases se fundamentaba en los siguientes criterios:

Hoy en día el conocimiento de los ácidos y las bases es muy amplio y es imposible conseguir el desarrollo industrial sin el uso de estas sustancias. En la vida diaria también es común nuestro contacto con estas sustancias; a continuación se presenta una lista de productos o sustancias con las que seguramente estás muy familiarizado y se específica si son de carácter ácido o básico.

Finalmente es importante valorar la gran aportación que el fenómeno ácido-base ha hecho al desarrollo industrial pues en la mayoría de los procesos industriales el grado de acidez o de basicidad del proceso juega un papel importante; algunos ejemplos son los siguientes:
 * Fabricación de pan y derivados: la textura más óptima del pan se obtiene si la masa es ácida.
 * Fabricación de cerveza: la fermentación debe realizarse en medios ácidos pues este medio previene el desarrollo de bacterias y evite el oscurecimiento de la cerveza.
 * La leche fresca normalmente es un poco ácida; sin embargo si el consumidor advierte un sabor muy ácido, esto será indicativo de que durante el proceso de esterilización o envasado del producto este se contaminó y la calidad y condición de la leche son malas.
 * Agricultura: uno de los factores fundamentales del éxito de un cultivo es la acidez del suelo pues esto determina el tipo de bacterias que crecerán y la actividad de las mismas.