User:Al Taghziah/sandbox

شهد قطاع صناعة اللحوم في لبنان تطور هام وتحديداً اللحوم المذبوحة وفق شروط الشريعة الأسلامية – حلال -. من المعروف بأن لصناعة اللحوم في لبنان تاريخ عريق لناحية الجودة العالية والتنوع في الأصناف. لكن المستهلك الذي يشترط مراعاة الشروط الشريعة كان يمتنع عن استهلاك اي من هذه المنتجات لأسباب دينية تحول دون ذلك. العام 1986 شهد انطلاق اول نشاط خاص بصناعة اللحوم المذكاة حيث توفر في الأسواق منتجات مثل المرتديلا بالزيتون والفستق المصنعة من لحم البقر والدجاج والحبش الحلال. توسع هذا النشاط حيث اصبح بإمكان المستهلك شراء البقر المدخن والحبش والدجاج المدخن الحلال وبدأ هذا السوق بالإتساع واصبح تواجد هذه الأصناف في محلات البقالة والميني ماركت عادياً. ومع اتشار السوبر ماكت ذات المساحات الكبيرة والمولات اصبح للحوم المصنعة الحلال سوق يعتد به. إلى ذلك و مع انتشار الصناعات الغذائية اللبنانية إلى العديد من دول العالم ، حصل طلب كبير على المنتجات الحلال اللبنانية وباتت هذه المنتجات تصدر للعديد من الدول العربية والإسلامية والأجنبية حيث ثمة انتشار للجالية المسلمة فيها. وكان لذوق المطبخ اللبناني ولعناية المصنعين اللبنانين بهذه الناحية التأثير الابرز على اهتمام المستهلكين في العالم بالمنتجات الحلال اللبنانية التي تراعي التغذية الجيدة في آن.