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Présentation de Dr GAFOURI Alaa الدكتور علاء غفوري

Né en 1951 à Bagdad, la capitale de l’Irak, docteur Gafouri commence à travailler, dès l’âge de 12 ans, dans les 2 sociétés créées par son père : l’usine AL RAFIDAIN spécialisée dans la fabrication de matériel bureautique et de voitures sans permis, et la société MDA (Maison Des Amis) spécialisée dans l’électroménager. Très vite, en grandissant, il deviendra Assistant de Direction.

En 1970, il passe en Irak son Baccalauréat Scientifique mention « Très bien ». La même année, il fonde la société Alaryj, une Biscuiterie-Pâtisserie.

En 1974, il passe son Baccaloréos (Eq. Licence) à l'Université de Bagdad sur le thème « Economie et Gestion d’entreprises agricoles » avec mention « Très bien » également.

En 1977, il décroche son M.S.C. (Magister of Science - Eq. Agrégation -) sur le thème « Programmation linéaire en recherche opérationnelle » mention « Excellent ».

Du 9 au 12 mars 1979, il est intervenant au séminaire des « Statistiques et de la Recherche Opérationnelle » organisé au Caire par les Nations Unies ou il présente la thèse M.S.C. de 1977.

La même année, il suit un stage de 3 mois à l'Institut Agronomique Méditerranéen et devient, jusqu’en 1983, consultant aux usines AL RAFIDAIN et MDA, spécialisé dans les relations commerciales entre l'Irak et les pays européens (France, RDA, Italie).

En 1980, il est professeur adjoint en gestion à l'institut technique ASKI KALAK, près de Mosul.

En 1981, il passe un D.E.A « Espace rural » à l'Université Paul Valéry en France.

En 1983, il suit des cours de mathématiques appliquées à la Faculté des Sciences de Montpellier, et fonde la SARL Gafouri Halal Trade (GHT) spécialisée dans l'import export des produits Halal.

En 1986, il crée en France la société MDA (du même nom que celle de son père en Irak), spécialisée dans le commerce des produits alimentaires Halal.

En avril 1987, il crée à son nom personnel, la société ABDUL HADI ALA'A.

En 1992, il passe son doctorat d'Agronomie sur le thème « Structure de l'économie musulmane » à l'Université de Paris I Panthéon - Sorbonne avec mention « Honorable ».

En 1996, il crée la société P.H.I. (Production Halal International) spécialisée dans la production de produits Halal surgelés et de plats préparés. Celle-ci établit des partenariats avec des sociétés comme RAYNALD & ROQUELAURE, PENY-SICAB et SOCOPA Villefranche. Deux marques sont alors créées : SINDBAD HALAL pour les surgelés, et DOUNIA HALAL pour les plats préparés.

En 2000, la société GHT devient « Group Halal Trade » et se spécialise dans la gestion de système de traçabilité pour les produits Halal, en coordination et partenariat avec les sociétés AGREVAL, ANTARTIC, SOCOPA Villefranche et SOCOPA Coutances.

En 2003, ce système de traçabilité, sous le nom de C-Halal, est choisi par le Ministère Français de l’Agriculture, comme « pilote » pour la gestion des risques alimentaires. Ce système de traçabilité est généré par un puissant progiciel appelé ProgiTRACE. C’est pourquoi, en 2009, Docteur Gafouri crée le Bureau CertiTRACE qui est composé de deux comités regroupant, d’un côté, les principales écoles de jurisprudence islamique, et de l’autre, différents scientifiques et chercheurs. Ces derniers ont rédigé et mis au point deux Cahiers des Charges se rapportant, l'un à la chaîne alimentaire, et l'autre à la chaîne non-alimentaire. Chacun de ces cahiers des charges implique une traçabilité à tous les étages de la chaîne à laquelle il se rapporte.

Dans le même temps, le système de traçabilité change de nom et prend celui du Bureau auquel il se rapporte : CertiTRACE. C-Halal étant devenu une marque de viandes.

Adapté au Halal, le système de traçabilité CertiTRACE devient alors CertiTRACE Halal ; adapté au Kasher, il devient CertiTRACE Kasher ; adapté au Bio, il devient CertiTRACE Biologic.

Les membres du Bureau CertiTRACE se réunissent de nouveau afin d’établir en référentiel une norme privée en matière de Halal : Halal 786. Tous les professionnels suivant à la lettre les cahiers des charges du Bureau CertiTRACE, et par là même, se rapportant à la norme privée Halal 786, se voient remettre, s’ils le désirent, l’agrément CertiTRACE Halal 786.

En 2003, Docteur Gafouri fonde également la société CHT (Consulting Halal Trade) spécialisée dans l'audit des Éleveurs, Abattoirs et Fabricants, et dans le conseil et la formation sur toutes les questions touchant la nourriture Halal.

En 2007, il crée la société HTP&S (Hilal Trade Products and Services) qui s'occupe de la promotion et de la communication au service des professionnels qui désirent faire connaître leurs produits et agrandir leur portefeuille clients.

Enfin, en 2013, il représente la société Angkortel Investment (www.angkortel.com) pour tout ce qui concerne les constructions en Irak. Pays dans lequel il a gardé énormément de relations. C’est pourquoi, cette même année, il crée également un département associatif, BrFI (Bureau de relations Franco-Iraquiennes), au sein du groupe GHT.