User:Bappirahman

রংপুরের একটি ঐতিহ্যবাহী স্যুপ জাতীয় খাবার পেলকা । পেলকা তৈরি করা মোটামুটি একটু কঠিন । এর জন্য আপনাকে নিতে হবে বিভিন্ন ধরনের শাকপাতা । যেমন শজনে পাতা, দেশী পাট শাকের পাতা , লাউ পাতা , নাপা শাকের পাতা , লাল শাকের পাতা ইত্যাদি যেকোন ধরনের শাক পাতা । পাতাগুলো ধোয়া যাবে না । তাই পাতা গুলো ভালোকরে মুছে নিতে হবে । সব পাতা একসাথে করে মুড়ে নিয়ে অতি সুক্ষ করে কুচি কুচি করে কেঁটে নিতে হবে । এর পর হাড়িতে অল্প খাবার সোডা , পরিমিত পানি , কাঁচা মরিচ কাটা , আদা কুচি , রসুন কুচি , পরিমিত লবন ও তেল দিয়ে রান্না করতে হবে । এটি খুবই পুষ্টিকর স্যুপ । রংপুরের এই পেলকা খেতে হলে চলে যান আপনার কোন রংপুরীয়ান আত্নীয়ার বাড়িতে । তারাই আপনাকে ভালোভাবে বুঝিয়ে দিতে পারবে কিভাবে তৈরী করতে হয় এই রংপুরের পেলকা । রংপুরের পেলকা একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করে । রংপুরের এই পেলকা তৈরি করুন এখনই । আমাকে খুঁজুন ফেসবুকে : www.facebook.com/bappi.rahman1