User:Bookgym/konstantinossou

Βόταna
MENTA,ΓΚΙ,ΜΗΛΟ,ΘΗΜΑΡΙ,ΑΝΗΘΟΣ,ΑΓΡΙΑΔΑ,ΑΛΟΗ,ΑΜΥΓΔΑΛΙΑ,ΑΝΤΡΑΚΛΑ,ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ,ΒΕΛΑΝΙΔΙΑ,ΓΑΙΔΟΥΡΑΓΚΑΘΟ,ΓΚΡΕΙ ΦΡΟΥΤ,ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ,ΕΛΙΑ,ΕΥΚΑΛΥΠΤΟΣ,ΖΑΜΠΟΥΚΟ

ΘΕΡΑΠΕΙΕΣ ΜΕ ΒΟΤΑΝΑ
Μέντα (Menta Piperita) Η μέντα καλλιεργείται τόσο για τις αρτυματικές όσο και για τις φαρμακευτικές της ιδιότητες. Ενδείκνυεται για στομαχικές παθήσεις, χωνευτικές δυσλειτουργίες και ελαττώνει το αίσθημα της ναυτίας. Υποβοηθά την εφίδρωση σε περιπτώσεις πυρετού και γρίπης. Η χορήγηση μέντας σε αρκετά ηψηλές δόσεις λειτουργεί ως αναλγητικό και ηρεμιστικό. Είναι επίσης δροσιστική και έτσι αποτελεί ιδανική λύση για τα δερματικά προβλήματα, τον πυρετό, τον πονοκέφαλο και την ημικρανία έχει αντιβακτηριακές ικανότητες και βοηθά στην καταπολέμηση των λοιμώξεων, ιδίως της λαρυγγίτιδας. Η καλλιέργεια της έχει όμως ως κύριο σκοπό την παραλαβή του αιθέριου ελαίου (μινθέλαιο), που περιέχεται στις ανθισμένες κορυφές και τα φύλλα του φυτού. Το μινθέλαιο βρίσκει εφαρμογή στη ζαχαροπλαστική, την ποτοποιία, την αρωματοποιία και τη φαρμακευτικη. ΤΗΝ ΜΕΝΤΑ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΤΗ ΒΡΕΙΣ ΣΤΗΝ ΚΕΡΚΥΡΑ.ΟΤΑΝ ΚΑΠΟΙΟΣ ΕΙΝΑΙ ΑΡΡΩΣΤΟΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΚΟΨΕΙ ΦΥΛΛΑ ΜΕΝΤΑΣ ΚΑΙ ΝΑ ΤΑ ΒΡΑΣΕΙ. ΟΤΑΝ ΠΙΕΙ ΤΟ ΖΟΥΜΙ ΤΗΣ ΜΕΝΤΑΣ ΘΑ ΓΙΝΕΙ ΚΑΛΥΤΕΡΑ.

Ας δούμε πώς μπορούμε να αντιμετωπίσουμε κάποιες ασθένειες με τα βότανα:

Υπέρταση

Κατ' αρχήν, υπέρταση σημαίνει το να έχει κανείς υψηλή αρτηριακή πίεση. Υπάρχουν αρκετοί παράγοντες που συμμετέχουν στην ανοδική πορεία της πίεσης των αρτηριών, όπως είναι το κάπνισμα, η καθιστική ζωή, το στρες και η παχυσαρκία. Γνωρίζοντας αυτά, είναι βέβαιο ότι θα πρέπει να εισάγουμε στη ζωή μας ήπιες μορφές άσκησης, συμβουλευόμενοι το γιατρό μας, ανάλογα με την ηλικία μας. Επίσης, θα ήταν καλό να αλλάξουμε διατροφικές συνήθειες, αποφεύγοντας τα λίπη, τη ζάχαρη, το άσπρο αλεύρι και όσο είναι δυνατόν, το κρέας. Η υπέρταση είναι πιθανό να καταλήξει σε αρτηριοσκλήρυνση και κατόπιν σε καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά. Είναι μια ύπουλη πάθηση καθώς τα σημάδια της συνήθως δεν είναι εμφανή και φαίνονται αποκλειστικά σε ιατρικές εξετάσεις. Μια ισορροπημένη ζωή, δεν έχει να φοβάται τίποτα από όλα αυτά εκτός αν υπάρχει κληρονομικότητα ή παθογένεια, θέματα για τα οποία θα πρέπει να απευθυνθούμε στο γιατρό μας.

Το φαρμακείο της φύσης μαζί με τους προγόνους μας έχουν αρκετές λύσεις για την αντιμετώπιση αλλά και την πρόληψη της υπέρτασης.

1) Η κατανάλωση της ωμής αντράκλας (γλιστρίδας) ρίχνει την πίεση. Συνηθίστε να βάζετε φύλλα αντράκλας στις ωμές σαλάτες σας, βοηθά επίσης στον καθαρισμό του αίματος, σύμφωνα και με τον Έντουαρντ Μπαχ.

2) Το γνωστό σε όλους, από τη γιορτή των Χριστουγέννων, γκι, είναι στην πραγματικότητα ένας παρασιτικός θάμνος που φυτρώνει ανάμεσα σε κλαδία από λεύκες, μηλιές, βελανιδιές, καστανιές, έλατα κ.α.. Κατεβάζει την αρτηριακή πίεση αν φτιάξουμε ένα αφέψημα από αυτό, βράζοντας 60 γραμμάρια κοπανισμένων φύλλων σε ένα ποτήρι νερό και πίνουμε μια κουταλιά της σούπας την ημέρα. Η δοσολογία του γκι στον οργανισμό μας θέλει προσοχή καθώς είναι τοξικό για την καρδιά. Γι' αυτό ας μην υπερβαίνουμε την ημερήσια δόση κι ας κάνουμε ισόποσα διαλλείματα κάθε 10-15 μέρες θεραπείας.

3) Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε τα χλωρά φύλλα ελιάς βράζοντάς 200-250 γραμμάρια σε μισό λίτρο νερό και τα σουρώσουμε. Πίνουμε ένα ποτήρι του κρασιού τρεις φορές την ημέρα, έπειτα από κάθε γεύμα.

4) Τρώτε κρεμμύδι ξερό, ωμό, όσο περισσότερο μπορείτε! Συνοδεύετε το με άφθονο μαρούλι φρέσκο και καλοπλυμένο.

5) Ας καταναλώνουμε κι ένα αφέψημα λεβάντας την ημέρα, βράζοντας 2 κουταλάκια του γλυκού φύλλα και λουλούδια για ένα φλυτζάνι τσαγιού. Έχει εξαιρετικά αποτελέσματα σε ότι έχει να κάνει με την καρδιά.

6) Ο χυμός των νερατζιών είναι επίσης πολύτιμος στην καταπολέμηση της υψηλής πίεσης. Βράζουμε τα νεράτζια ολόκληρα, με τη φλούδα τους και πίνουμε το ζουμί.

7) Το σκόρδο είναι πολύ γνωστό για την αγγειοδιασταλτική προσφορά του. Ο γενικός κανόνας είναι...τρώμε όσο σκόρδο αντέχουμε εμείς και οι...δίπλα μας!

8) Οι ρίζες της φραουλιάς αντιμετωπίζουν όσο και προλαμβάνουν την υπέρταση. Βράζουμε 30 γραμμάρια ριζών σε ένα λίτρο νερό και, αφού βράσουν, περιμένουμε 10 λεπτά πριν τα σουρώσουμε και πιούμε το αποτέλεσμα.

9)Βήχιο:Για κρυολόγημα και για το τσιγάρο.

10)Ευκάλυπτος:Είναι χρήσιμο για τους διαβητικούς γιατί έχει υπογλυκαιμική δράση. Κατεβάζει τον πυρετό. Καταπραΰνει το βήχα, άσθμα, γρίπη, βρογχίτιδες, τις νευραλγίες και τον πονόλαιμο. Κατάλληλο για εισπνοές σε ιγμορίτιδα και βρογχικά. Όταν βράζουμε ευκάλυπτο, οι ατμοί ιονίζουν την ατμόσφαιρα του δωματίου και την κάνουν υποφερτή από το νέφος.

11)Ιβίσκος: Για χοληστερίνη, τριγλυκερίδια, κυκλοφορικό, ζάχαρο-διαβήτη, αδυνάτισμα, πονοκέφαλο. 12)Κάρδαμο: Περιέχει βιταμίνες, ιώδιο, σίδηρο, ασβέστιο, είναι καρδιοτονωτικό, καθαρίζει το αίμα και αφαιρεί φακίδες και πανάδες.

13)Λεβάντα: Για κάθε πόνο, ακόμα και της καρδιάς, για ημικρανίες, πονοκεφάλους, κακή χώνεψη και λιποθυμία. Επουλώνει πληγές, εγκαύματα, ακμή, ψώρα. Κατεβάζει την υπέρταση, λιγοστεύει την ταχυπαλμία. Χρησιμοποιείται ακόμη για το σκόρο στα ρούχα.

14)Δυόσμος (Menta viridis) Ο δυόσμος απαντάται αυτοφυής σε υγρούς, ορεινούς τόπους αλλά πολλές φορές καλλιεργείται σε κήπους ή γλάστρες για να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική σαν καρύκευμα. Ολα τα μέρη του φυτού θεωρούνται φαρμακευτικά και ιδιαίτερα τα φύλλα, που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των δερματικών παθήσεων. Θεωρείται φυτό αντισπασμωδικό, χωνευτικό και καταπραϋντικό. Συνιστάται ακόμη σε περιππτώσεις ρευματισμών και τετάνου.

15)Η κρανιά, με την όχι και τόσο δημοφιλή ονομασία, παράγει τα γνωστά μας κράνα που ίσως μας είναι πιο γνωστά με την ξενική τους ταμπέλα, σαν κράνμπερις. Το κράνμπερι (cranberry) εκτός από την απαράμιλλη γεύση του, έχει και ένα πλήθος από ωφέλιμες ουσίες για τον οργανισμό μας. Τα κράνμπερις έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και μεγάλη σε σίδηρο, σε βιταμίνη C, καροτίνη και τανίνες. Οι αντιοξειδωτικές ενώσεις που προκύπτουν από τα συστατικά του κράνμπερι βοηθούν να εξουδετερωθούν επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες στο σώμα.

Ο ΠΛΟΥΣΙΟΣ ΕΛΑΙΟΝΑΣ ΤΗΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ ΚΑΙ ΟΙ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΠΟΙΚΟΙΛΙΕΣ ΕΛΑΙΟΔΕΝΤΡΩΝ
ΣΤΗΝ ΚΕΡΚΥΡΑ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΔΙΑΦΟΡΑ ΕΙΔΗ ΕΛΑΙΟΔΕΝΤΡΩΝ ΟΠΩΣ Η ΑΓΡΙΕΛΙΑ,ΠΙΚΡΟΛΗΑ,ΜΑΥΡΟΛΗΑ ,ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΔΑ,ΒΑΣΗΛΙΚΑΔΑ,ΔΑΦΝΟΕΛΗΑ,ΑΜΥΓΔΑΛΟΕΛΗΑ,ΛΙΑΝΟΛΠΗ ΚΕΡΚΥΡΑΣ,ΘΡΟΥΜΠΑ,ΘΙΑΚΗ,ΑΔΡΑΜΜΥΤΙΝΗ,ΚΑΛΑΜΩΝ,ΚΟΝΣΕΡΒΟΛΗΑ,ΜΑΣΙΟΤΙΔΗΣ,ΑΓΟΥΡΟΜΑΝΚΟΛΗΑ,ΜΥΡΤΟΛΗΑ,ΚΟΡΟΝΕΙΚΗ,ΓΑΙΔΟΥΡΛΗΑ,ΧΡΗΣΟΛΗΑ,ΑΣΠΡΟΛΗΑ,ΚΑΡΥΔΟΕΛΗΑ,ΜΕΛΟΛΗΑ,ΚΟΘΡΕΙΚΗ,ΚΑΡΟΛΗΑ, ΤΡΙΑΚΟΛΗΑ,ΧΟΝΤΡΟΛΗΑ. ΔΥΣΤΗΧΩΣ ΣΤΙΣ ΜΕΡΕΣ ΜΑΣ Ο ΠΛΟΥΣΙΟΣ ΕΛΑΙΩΝΑΣ ΤΗΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ ΚΑΤΑΣΤΡΕΦΕΤΑΙ,ΓΙΑΤΙ ΤΑ ΔΕΝΤΡΑ ΚΟΒΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΝΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΟΥΝ ΩΣ ΚΑΥΣΟΞΥΛΑ, τα κλαδεμένα και χαμηλωμένα ελαιόδεντρά του, κατάφορτα με ελιές, να χρυσαφίζουν στον ήλιο. Κι η στιγμή της χαράς της συγκομιδής, του μαδήματος καλύτερα, ήρθε στα μέσα αυτού του Νοέμβρη. Τρεις μέρες το ζευγάρι των Αλβανών μάδησε 370 κιλά καρπού που απέδωσε 56 κιλά άριστης ποιότητας (0,6 βαθμούς) λάδι.

Μετά την καταστροφή της Κέρκυρας το 1537 από το Σουλεϊμάν τον «Μεγαλοπρεπή», όπου ξεριζώθηκε το μεγαλύτερο μέρος του κερκυραϊκού αμπελώνα, οι Ενετοί εντατικοποίησαν στο νησί την προώθηση της ελαιοκαλλιέργειας. Και ήδη στα τέλη του επόμενου αιώνα, ο Κερκυραϊκός Ελαιώνας πρέπει να είχε αναπτυχθεί σε μεγάλο βαθμό, γεγονός που επιβεβαιώνεται κι από την διασωθείσα στα Ιστορικά Αρχεία της Κέρκυρας πληροφορία, ότι το 1687 π. χ. στην περιοχή του χωριού Κυνοπιάστες, παχτώθηκε κτήμα για εννιακόσιες ξέστες λάδι, ήτοι15.300 κιλά! «διά τήν ἐσοδίαν τοῦ άχπζ (1687) ἢχαν παχτώση τό ἐλαιοτρουβιό σύντα μέ ταῖς ἐλιαῖς κύμενο εἰς τήν δριμόπολη τοῦ τιμίου σιόρ νεόφυτου τριφεροῦ δια ελαιόλαδο ξέσταις εννιακόσιαις».

Μεταπολεμικά π. χ. το χωριό, κάτω Περίθεια «πνιγόταν» στο λάδι. Ήταν τότε που η περιοχή, μαζί με τα αρχοντικά κτήματα, παρήγαγε κατά μέσο όρο 50.000 αλεσιές ελιές (2,5 χιλιάδες τόνους λάδι) την κάθε σοδιά! Ήταν τότε που οι νοικοκυραίοι δεν είχαν ακόμη την ανάγκη να αγγίξουν και οι ίδιοι με τα χέρια τους κατά την διάρκεια όλης της διαδικασίας, και που τα Καλοκαίρια στο Φόρο της Παλιάς Περίθειας καυχιόταν για την παραγωγή τους: Ο ένας ότι έχει στο κατώι του 300 ξέστες λάδι, ο άλλος 400, ο τρίτος 500 κ.ο.κ. Που έκτιζαν παλάτια, σπούδαζαν παιδιά, πάντρευαν θυγατέρες… Ήταν, όμως, τότε που οι εξαθλιωμένοι κάτοικοι τ’ Αγύρου (των χωριών της βορειοδυτικής Κέρκυρας) οργανωμένοι σε μπουλούκια από καμιά εικοσαριά και πάνω γυναίκες (και παιδιά ανήλικα πολλές φορές), υπό την αρχηγία ενός μπουλουκάρη έμεναν σ’ ένα στάβλο που τους παραχωρούσε ο παρτσινέβελος και δούλευαν ξυπόλυτες από το πρωί ως το βράδυ στο ανεμόβροχο για ένα ξεροκόμματο. Πληρωνόντουσαν σε λάδι – λόγω αστάθειας της δραχμής – με τρία καρτούτσα (1,5 κιλά) κατά μέσο όρο το μεροκάματο(!), δίνοντας μάλιστα, ένα ποσοστό από αυτό για το μπουλουκαρίκι…

ELIOMAZOMA KLISM

Φτώχια, πείνα και καλή καρδιά: Ολημερίς αντηχούσαν οι πλαγιές από παραδοσιακά, κυρίως σχετικά με το ελιομάζωμα, τραγούδια, μια κληρονομιά σπάνιου πολιτιστικού πλούτου που ελάχιστα έχει διασωθεί.

Απίστευτο φαντάζει το ότι οι δεκάδες χιλιάδες τόνοι ελαιοκάρπου περνούσαν από ανθρώπινα χέρια, μια-μια ελίτσα! Έπεφταν δηλαδή καθ’ όλη τη διάρκεια της χειμερινής περιόδου από μόνες τους οι ελιές καταγής και έτσι, βέβαια, κανέναν δεν απασχολούσε το μεγάλο ύψος των ελαιοδέντρων που στις περισσότερες περιπτώσεις έφτανε έως και τα 20 – 25 μέτρα. Ούτε μετά τη δεκαετία του ’70, που με την ανάπτυξη του Τουρισμού άρχισε να μειώνεται η φτώχια και ταυτόχρονα η προσφορά σε «τσάμπα» χέρια, το ύψος των ελαιοδέντρων ήταν πρόβλημα, μια που οι παραγωγοί κατέφυγαν τώρα στα δίχτυα. Στρώθηκαν έτσι κατάμαυρα οι πλαγιές κι η δουλειά γινόταν με ακριβότερα μεν, αλλά αντίστοιχα λιγότερα χέρια. Όμως κατά τις τελευταίες δεκαετίες με τα μεροκάματα των 30 – 40 ευρώ, και αυτή η δυνατότητα έγινε πια ασύμφορη. Σήμερα το παλεύουν πλέον μόνοι τους οι απόμαχοι κτηματίες, τα γεροντάκια, όσο μπορούν κι αυτοί, για λίγο λάδι για το σπίτι, ενδεχομένως και ένα μικρό χαρτζιλίκι.

Έτσι εγκαταλείπονται πλέον οι πλαγιές με τα δίχτυα επιτόπου, μαζεμένα ή και απλωμένα ακόμη. Μια εικόνα που πέραν των περιβαλλοντικών επιπτώσεων και τη μεγέθυνση του κινδύνου των πυρκαγιών, είναι και τρισάθλια.

Προφανώς στην πλειονότητά τους οι παραδοσιακοί κτηματίες, που δεν ξέρουν άλλον τρόπο εκτός από τον πατροπαράδοτο, και που βλέπουν να αποτυγχάνει και η τελευταία τους προσπάθεια με τα δίχτυα, είναι σε απόγνωση. Κάποιοι, ελάχιστοι, όπως ο φίλος συνταξιούχος στην αρχή αυτού του κειμένου, τολμούν αυτοσχεδιάζοντας, να κάνουν, όχι κάτι πρωτοποριακό αλλά ό,τι έκαναν ανέκαθεν (παρωχημένο εντωμεταξύ) οι άλλες μεσογειακές χώρες, αλλά κι η Πελοπόννησος κι η Κρήτη κ.λπ. Αποτέλεσμα: Πλήρης απογοήτευση και σ’ αυτή την περιοδο

Η ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΚΑΙ ΚΟΙΝΩΝΙΑ ΣΤΙΣ ΜΕΡΕΣ ΜΑΣ
Η ΚΟΙΝΩΝΙΑ ΣΤΙΣ ΜΕΡΕΣ ΜΑΣ ΚΑΝΕΙ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΑΡΜΟΖΟΥΝ ΣΤΗΝ ΧΩΡΑ ΜΑΣ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΚΑΙ ΔΕΝ ΤΙΜΟΥΝ ΤΟΥΣ ΠΑΛΙΟΥΣ ΚΑΙ ΤΟΝ ΑΓΩΝΑ ΠΟΥ ΕΚΑΝΑΝ ΓΙΑ ΝΑ ΦΕΡΟΥΝ ΤΗ ΧΩΡΑ ΜΑΣ ΣΤΗ ΤΟΣΟ ΓΝΩΣΤΗ ΦΗΜΗ ΠΟΥ ΕΧΕΙ. ΚΑΠΟΙΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ ΣΤΙΣ ΜΕΡΕΣ ΜΑΣ ΚΑΙ ΚΥΡΙΩΣ ΚΑΠΟΙΕΣ ΓΥΝΑΙΚΕΣ ΠΕΤΟΥΝ ΤΑ ΜΩΡΑ ΤΟΥΣ ΣΤΑ ΣΚΟΥΠΙΔΙΑ ΜΕ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΝΑ ΧΑΝΟΝΤΑΙ ΑΘΩΕΣ ΑΝΘΡΩΠΙΝΕΣ ΖΩΕΣ ΧΩΡΙΣ ΛΟΓΟ.