User:Château Fortia

Le Château Fortia est un domaine viticole situé à Châteauneuf-du-Pape dans la vallée du Rhône méridionale. L'histoire du château remonte au milieu du 18e siècle bien que ces terres étaient déjà exploitées pour la culture de la vigne depuis le milieu du 14e siècle. Le Château Fortia fait partie des domaines les plus anciens et les plus réputés de l'appellation Châteauneuf-du-Pape.

Histoire
Le domaine a une longue histoire vigneronne, en effet les caves ont été construite au XIV siècle et l’histoire moderne du travail du vin remonte au milieu du XVII ème siècle. Le marquis Urbain de Fortia, propriétaire des terres de la Fortiasse, louait ses terres à des métayers pour la culture de la vigne. Ses vins ont reçu des éloges venant d’Europe du Nord, de Grande Bretagne et des Antilles. C’est à cette époque que le nom du lieu-dit « La Fortiasse » apparaît sur les cartes.

Au début du 19èmesiècle, le domaine est passé sous la possession du descendant du marquis : Paul-Antoine de Fortia qui agrandit encore la plantation du domaine et les batiments. En 1843 Paul-Antoine meurt et la propriété passe à son hériter Louis de Séguins-Pazzis, comte du Pazzi, qui ne détint que brièvement cette succession avant de vendre la propriété à un percepteur des impôts, Mr de Orollée Virville. Le domaine continua de passé de propriétaire en propriétaire jusqu’à la fin du 19èmesiècle étant à un moment propriété de la branche française de la famille Gondi jusqu'à son acquisition par Hyppolyte Bernard Le Saint en 1890.

1890
Hyppolite Bernard Le Saint reprend la propriété, il était l’ancien directeur du journal officiel du Royaume d’Égypte. Il étend le domaine et fait construire l’actuel château de style Louis XIII, porte la surface des vignes à 17 hectares et donne l’actuel nom au domaine, le Château Fortia.

1919
Madame Bernard Le Saint confie la gestion du domaine à sa fille Edmée. La même année, en 1919 Édmée épousa Pierre Le Roy de Boiseaumarié, baron, aviateur durant la seconde guerre mondiale et avocat de formation. Le Baron Le Roy ne sera pas seulement vigneron à Châteauneuf-du-Pape, il deviendra l’une des personnalités les plus éminentes du monde viticole notamment de par son rôle joué dans la création de la première Appellation d’Origine Contrôlée en France : Châteauneuf-du-Pape. Il occupera également, jusqu’à son décès en 1967, de très hautes fonctions dans la viticulture française.

1955
Les enfants d’Edmée et de Pierre Le Roy : Henry, Viviane et Vivette prennent en charge la gestion du domaine. Henry Le Roy, discret et modeste mais grand vigneron, dote le Château Fortia de moyens nécessaires afin de faire connaitre son vin de grande renommée à l’étranger. Cette politique courageuse lui permet d’étendre des parts de marché à l’export et d’accroître la surface des vignes.

De 1994 à 2003
Bruno Le Roy, fils de Henry succède à son père et ses tantes et se voit confier la gestion du Château Fortia. Œnologue de formation, il s’est rapidement acquis la confiance des vignerons qui, en mai 1995, l’ont porté à la présidence de la Fédération des syndicats de producteurs de Châteauneuf-du-Pape. Son mandat a pris fin en 2015afffDepuis 2004

Pierre Pastre, époux de Chantal Le Roy, fille d’Henry, prend en main la gestion du domaine. Soucieux de perpétuer la tradition de qualité, il entreprend la restructuration du domaine : étude approfondie des sols, renouvellement du vignoble, modernisation des chais. En 2016 Pierre Pastre décide d’amorcer un recul pour glisser doucement vers la retraite en recrutant deux personnes passionnées par le monde du vin. La première, Sandra Rochel est responsable du travail de la vigne et de la vinification. La deuxième, Anna Olejnik prend en charge la gestion administrative et commerciale du domaine. Ensemble, elles œuvrent à répondre aux exigences actuelles, tout en préservant la tradition et l’esprit du Château Fortia.

Le Baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié
Pierre Le Roy de Boiseaumarié est issu d'une famille normande installée à Vendargues. Le 9 juin 1907 lors de la grande manifestation des vignerons languedociens à Montpellier, le bruit ayant couru que l'armée était prête à intervenir, alors qu'il était étudiant en droit et futur avocat, il mit le feu à la porte du palais de justice de Montpellier pour empêcher la troupe qui s'était cantonnée à l'intérieur de tirer sur les manifestants1.

Il fut pilote de chasse durant la guerre de 1914-18. Appelé au 81e régiment d'infanterie, le 10 octobre 1911, il fut muté à la 16e section de secrétariat d'état-major puis au 9e régiment d'artillerie coloniale. Il devint élève pilote le 21 février 1916 et obtint son brevet militaire le 2 août 1916. Il fut affecté comme pilote de l'escadrille N 78 le 19février 1917 avec le grade de lieutenant puis à l'escadrille SPA 15. Sur ces deux postes, il eut cinq victoires homologuées2. Son héroïsme au combat lui valut d'être fait chevalier de la légion d'honneur à titre militaire3.

Lors de ses études de droit à Montpellier, il avait rencontré et s'était épris de la fille d'un propriétaire-viticulteur vauclusien. La guerre terminée, il épousa en 1919, Edmée Bernard Le Saint, héritière de l'un des plus prestigieux domaines de Châteauneuf-du-Pape : le Château Fortia. Depuis la fin du xixe siècle, la facilité des transports avait permis des fraudes sur l'origine des vins. Jean-Robert Pitte rappelle dans son ouvrage ''Le désir du vin. À la conquête du monde'' que le négoce bordelais et bourguignon n'hésitait pas à venir s'approvisionner à Tain-l'Hermitage et à Châteauneuf-du-Pape. Les vins de ces deux communes leur servaient à donner du corps et de la couleur à quelques petits millésimes. Un Bourguignon, croyant faire plaisir à la propriétaire du château Fortia, future belle-mère du baron, l'aurait complimenté en ces termes « Vous êtes devenus à Châteauneuf notre succursale » ; il se vit répliquer « Vous vous trompez, Monsieur, nous sommes votre maison-mère. »

Renonçant dès lors au barreau, le baron se consacra au domaine viticole. Pierre Charnay explique : « Lorsqu'il est arrivé dans le Vaucluse, les viticulteurs de Châteauneuf-du-Pape avaient de graves problèmes : le phylloxéra, la chute de qualité, la tromperie sur la marchandise... certains d'entre eux faisaient venir du raisin du Gard. » Connaissant la formation de juriste du baron, les viticulteurs de la commune firent appel à lui pour remettre de l'ordre dans cette pagaille. Il fit d'abord créer en 1924, le syndicat des vignerons de Châteauneuf-du-Pape, puis, en 1929, le syndicat des Côtes-du-Rhône.

Sur la base d'un procès en justice, il obtint en 1933, un jugement qui définit et délimita l'appellation Châteauneuf-du-Pape. La même année, avec le gastronome Curnonsky, il fut à l'initiative de la création de l'Académie du vin de France.

Le domaine
Le Château Fortia est situé sur un domaine de 34 hectares dans la partie sud-est de la commune de Châteauneuf-du-Pape. Les vignes constituent un bloc de plusieurs parcelles comprenant 32 ha de vignes ; 30 ha de cépages rouges (principalement du Grenache, de la Syrah et du Mourvèdre) et 2 ha de cépages blancs (principalement de la Clairette blanche, de la Roussanne et du Grenache blanc). Les sols du vignoble sont variables, mais majoritairement composé d'argilo-calcaire (au sud du vignoble) et comprend également des galets roulés. Les cépages blancs sont principalement plantés sur la partie la plus au nord du vignoble du Château Fortia et les cépages rouges s'épanouissent au sud sur les galets roulés.

Le nom des parcelles du domaines : La sorguette, la Bédarrides, le cimetière, le creux, le grand plantier 1 et 2, le paulus, les châtaigniers, le planas, le linge, laget, les garrigues, le carré du bas, la pointue, la Philiberte, le canal, la remise et l'astier.

Le château de style néo-gothique a été construit au XIXe siècle. L'aile nord a été construite à côté des anciennes caves datant du XIVe siècle. Au cours de la Seconde Guerre mondiale, la plupart du domaine a échappé aux dégâts causés par les bombardements alliés, à l'exception des anciennes caves qui ont subi des dommages importants et ont dû être partiellement restaurées et le château a été touché par quelques des dommages collatéraux. Les dégâts ont été causés par une mission de la Royal Air Force en août 1944 visant à détruire un quartier général allemand situé à 7 km au nord d'Avignon.

Les vins
Les 32 ha du domaine se situent sur l'AOC Châteauneuf-du-Pape. Chaque millésime, le domaine produit des vins d'assemblages; trois vins rouges et un vin blanc qui regroupent les cépages du domaine à proportions variables. La vendange est 100% manuelle avec un tri à la parcelle. Les grappes sont délicatement cueillies puis transportées en caisses afin de respecter l'intégralité des baies et éviter toute oxydation. Depuis 2001, le domaine est suivi et conseillé par Didier Robert de l'ICV. Cet oenologue conseil est à l'origine de la séparation des raisins pour la création de la cuvée Tradition et la cuvée du Baron.

Vinification traditionnelle en rouge : Les raisins rouges sont généralement égrappés et fermentés séparément dans des cuves en béton de 150 hectolitres et à température contrôlée. Après environ quatre à cinq semaines de macération et de fermentation alcoolique, les vins sont pressés et transférés dans des cuves en inox pour la fermentation malolactique, puis soutirées. Enfin les vins sont assemblés puis élevé dans la cave de vieillissement. Les vins sont vieillis entre 18 et 24 mois en vieux foudres (grands fûts de chêne) lui permettant un épanouissement lent. Il est ensuite mis en bouteille puis vieillis en bouteille en cave.

La cuvée Tradition est réalisée avec une majorité de grenache et la cuvée du Baron avec une proportion variable de grenache, syrah et mourvèdre pour en tirer un équilibre parfait. La cuvée Réserve existe depuis 2006, introduite par Pierre Pastre dans le but de diversifier les vins du domaine tout en mettant en valeur les terres du Château Fortia. "Le terroir de Fortia est magique pour la Syrah, je dois remercier mon beau père, Henri Le Roy, qui m'a dit il y a 30 ans que je ne devais jamais oublier le potentiel énorme de ce cépage à Fortia"

Vinification en blanc : La cuvée Edmée Le Roy est produite à partir de raisins immédiatement pressés peu après la récolte et fermentés séparément dans des cuves en acier inoxydable à environ 20 ° C jusqu'à ce que le vin soit complètement sec. Les vins sont ensuite conservés, puis assemblé et mis en bouteille au printemps qui suit la récolte. Cette cuvée est confectionné à partir de Roussanne (en majorité depuis 2017), Clairette et Grenache blanc.