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一个传统的比利茶桶用来在篝火上烧水.

饮品 在澳大利亚民歌“沃尔特·马蒂尔达”（Waltzing Matilda）中，比利茶是那些不幸的流浪汉们准备的. 在篝火上煮过的沸水加入桉树叶来调味仍然是澳大利亚一种传统的制茶方法. 这是澳大利亚殖民时期的主要饮料.

奔富 葛兰许，1999年生产的澳大利亚红酒

塔斯马尼亚生产的苹果气泡酒：苹果島. 酒精饮品

澳大利亚是世界上第五大葡萄酒出口国，每年在庞大的出口市场中达到7.6亿升，并每年为国家贡献550亿澳元. 葡萄酒市场在澳大利亚国内也是相当可观的，在21世纪初，澳大利亚人每年要消费将近5亿吨葡萄酒. 澳大利亚每个州都生产葡萄酒，有60多个葡萄酒产区，占地约16万公顷. 位于南部较冷的南澳大利亚州，新南威尔士州，维多利亚州和西澳大利亚州都是主要的葡萄酒产区. 其中最著名的葡萄酒产区是猎人区，玛格丽特河和巴罗莎谷，最著名的葡萄酒制造商有奔富（Penfolds）, 罗斯蒙特庄园（Rosemount Estate）, 三间房（Wynns Coonawarra Estate）和利达民（Lindeman's）. 阿德莱德山地区也以葡萄酒生产而闻名，吸引着国内外的游客.

澳大利亚的啤酒自殖民时代以来一直很受欢迎. 人们认为是詹姆斯·斯奎尔（James Squire）1798年创立了澳大利亚第一家商业啤酒厂，位于塔斯马尼亚州霍巴特的级联（Cascade Brewery）啤酒厂自19世纪初开始运作. 自20世纪70年代以来，澳大利亚啤酒在全球越来越受欢迎 - 而福斯特啤酒（ Fosters lager ）是一个标志性的出口品牌. 然而，福斯特并不是当地市场上最大的卖家， 包括维多利亚·比特 （Victoria Bitter）和卡尔顿（Carlton Draught）在内的其他品牌超出了大众的出口品牌. 手工啤酒以及来自较小啤酒厂如Coopers和Little Creatures的独特产品也十分受欢迎.

十八世纪末和十九世纪初期澳大利亚金属货币供应不足时，朗姆酒曾被用作货币. [13]

Fish and seafood 鱼和海鲜

煮熟的巴尔曼螯虾尾巴

澳大利亚的1100万平方公里的渔业捕捞区是世界第三大捕鱼区，丰富的海鲜资源对澳大利亚菜系有着重大影响. 干净的的海洋环境给澳大利亚国内外带来高品质的海鲜. 龙虾，虾，吞拿鱼，三文鱼和鲍鱼这些主要的海产都有着商业捕捞用途. 而水产养殖包括食用生蚝，三文鱼，南部蓝鳍金枪鱼，青口贝，虾，盲曹，黄尾金枪鱼和淡水鱼等60多类.

虽然内陆河流和湖泊系统相对较稀疏，但却提供了一些独特的淡水鱼和适合用餐的甲壳类动物. 渔业和水产养殖业是在羊毛，牛肉，小麦和乳制品之后的后澳大利亚第五大农业产品. [19] 在澳大利亚，大约有600种海洋和淡水水产在本地和海外被消费. . 经典的鱼和薯条 油封塔斯马尼亚海洋鳟鱼

海鲜作为澳大利亚特色美食例如：南部蓝鳍金枪鱼，乔治国王鳕鱼，琵琶虾，泥蟹，大海鲈，Dhufish（西澳大利亚州）和Yabby. 澳大利亚是世界上最大的鲍鱼和龙虾产地之一. 鱼和薯条是起源于英国的外卖食品，在澳大利亚仍然很受欢迎. 它通常由油炸的鱼 (在澳大利亚通常是鳕鱼片而不是鳕鱼) 和油炸的(切成薄片的)土豆组成. 牛鲠也是整个澳大利亚餐桌上常见的鱼. 盲曹是在被澳大利亚的河流中被发现的.