User:Grigorowitsch/Herbs and spices (botanical)



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List

 * 1) Alexanders (Smyrnium olusatrum)
 * 2) Alligator pepper, mbongo spice (mbongochobi), hepper pepper (Aframomum danielli, A. citratum, A. exscapum) (West Africa)
 * 3) Allspice (Pimenta dioica)
 * 4) Angelica (Angelica archangelica)
 * 5) Anise (Pimpinella anisum)
 * 6) Annatto (Bixa orellana)
 * 7) List of Armenian spices and herbs
 * 8) Asafoetida (Ferula assafoetida)
 * 9) Assamese spices
 * 10) Avocado leaf (Persea americana)
 * 11) Aztec spices
 * 12) Basil, sweet (Ocimum basilicum)
 * 13) Cardamom, black (Amomum subulatum, Amomum costatum)
 * 14) Mustard, black, mustard plant, mustard seed (Brassica nigra)
 * 15) Pepper, black, white, and green (Piper nigrum)
 * 16) Boldo (Peumus boldus)
 * 17) Borage (Borago officinalis)
 * 18) Mustard, brown, mustard plant, mustard seed (Brassica juncea)
 * 19) Pepper, Brazilian, or pink pepper (Schinus terebinthifolius)
 * 20) Bulgarian spices
 * 21) List of Indonesian spices (bumbu)
 * 22) Bushfood spices
 * 23) Caper (Capparis spinosa)
 * 24) Caraway (Carum carvi)
 * 25) Cardamom (Elettaria cardamomum)
 * 26) Catnip (Nepeta cataria)
 * 27) Cayenne pepper (Capsicum annuum)
 * 28) Celery leaf (Apiumi graveolens)
 * 29) Celery seed (Apiumi graveolens)
 * 30) Chervil (Anthriscus cerefolium)
 * 31) Chicory (Cichorium intybus)
 * 32) Chili pepper (Capsicum spp.)
 * 33) Chives (Allium schoenoprasum)
 * 34) Cicely, sweet cicely (Myrrhis odorata)
 * 35) Cilantro, coriander greens, coriander herb (Coriandrum sativum)
 * 36) Cinnamon, true or Ceylon (Cinnamomum verum, C. zeylanicum)
 * 37) Clove (Syzygium aromaticum)
 * 38) Coriander seed (Coriandrum sativum)
 * 39) Oregano, Cuban (Plectranthus amboinicus)
 * 40) Cubeb pepper (Piper cubeba)
 * 41) Cudweed (Gnaphalium spp.) (Vietnam)
 * 42) Nigerien spices
 * 43) Sri Lankan spices
 * 44) Cumin (Cuminum cyminum)
 * 45) Curry leaf (Murraya koenigii)
 * 46) Dill seed (Anethum graveolens)
 * 47) Dill herb or weed (Anethum graveolens)
 * 48) Pepper, Dorrigo (Tasmannia stipitata) (Australia)
 * 49) Willow herb (Epilobium parviflorum)
 * 50) Fennel (Foeniculum vulgare)
 * 51) Fenugreek (Trigonella foenum-graecum)
 * 52) Filé powder, gumbo filé (Sassafras albidum)
 * 53) Fingerroot, krachai, temu kuntji (Boesenbergia rotunda)
 * 54) Food grading of spices
 * 55) Garlic chives (Allium tuberosum)
 * 56) Ginger (Zingiber officinale)
 * 57) Golpar, Persian hogweed (Heracleum persicum) (Iran)
 * 58) Grains of paradise (Aframomum melegueta)
 * 59) Grains of Selim, Kani pepper (Xylopia aethiopica)
 * 60) Galangal, greater (Alpinia galanga)
 * 61) List of Gujarati spices
 * 62) Herb
 * 63) Basil, Holy (Ocimum tenuiflorum)
 * 64) Horseradish (Armoracia rusticana)
 * 65) Houttuynia cordata (Vietnam)
 * 66) Hungarian spices
 * 67) Hyssop (Hyssopus officinalis)
 * 68) Indonesian spices
 * 69) Jasmine flowers (Jasminum spp.)
 * 70) Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum)
 * 71) Jimbu (Allium hypsistum) (Nepal)
 * 72) Juniper berry (Juniperus communis)
 * 73) Kaffir lime leaves, Makrud lime leaves (Citrus hystrix) (Southeast Asia)
 * 74) Kawakawa seeds (Macropiper excelsum) (New Zealand)
 * 75) Bay leaf (Laurus nobilis)
 * 76) Lavender (Lavandula spp.)
 * 77) Lemon balm (Melissa officinalis)
 * 78) Basil, lemon (Ocimum × citriodorum)
 * 79) Thyme, lemon (Thymus × citriodorus)
 * 80) Lemon verbena (Lippia citriodora)
 * 81) Leptotes bicolor (Paraguay and southern Brazil)
 * 82) Lesser calamint (Calamintha nepeta), nipitella, nepitella (Italy)
 * 83) Galangal, lesser (Alpinia officinarum)
 * 84) Licorice, liquorice (Glycyrrhiza glabra)
 * 85) List of Australian herbs and spices
 * 86) List of Bangladeshi spices
 * 87) List of basil cultivars
 * 88) List of Capsicum cultivars
 * 89) Chilean herbs and spices
 * 90) List of dried foods
 * 91) List of food origins
 * 92) List of foods
 * 93) List of Indian spices
 * 94) List of Indonesian spices
 * 95) List of Italian herbs and spices
 * 96) List of Pakistani spices
 * 97) South Asian spices
 * 98) List of smoked spices
 * 99) List of Thai herbs and spices
 * 100) List of Vietnamese spices and herbs (Vietnamese ingredients)
 * 101) Lithuanian spices
 * 102) Pepper, long (Piper longum)
 * 103) Lovage (Levisticum officinale)
 * 104) Mahleb, St. Lucie cherry (Prunus mahaleb)
 * 105) Manado spices
 * 106) Marjoram (Origanum majorana)
 * 107) Mastic (Pistacia lentiscus)
 * 108) Medieval spices
 * 109) Moroccan spices
 * 110) Njangsa, djansang (Ricinodendron heudelotii) (West Africa)
 * 111) Nutmeg (Myristica fragrans)
 * 112) Mace (Myristica fragrans)
 * 113) Oregano (Origanum vulgare, O. heracleoticum, and other species)
 * 114) Orris root (Iris germanica, I. florentina, I. pallida)
 * 115) Paprika (Capsicum annuum)
 * 116) Paracress (Spilanthes acmella, Soleracea) (Brazil)
 * 117) Parsley (Petroselinum crispum)
 * 118) Peppermint (Mentha piperata)
 * 119) Perilla
 * 120) Peruvian pepper (Schinus molle)
 * 121) List of Puerto Rican spices and seasonings
 * 122) List of spices used in root beer
 * 123) Rue (Ruta graveolens)
 * 124) Safflower (Carthamus tinctorius), for yellow color
 * 125) Saffron (Crocus sativus)
 * 126) Saigon cinnamon (Cinnamomum loureiroi)
 * 127) Cinnamon, Saigon or Vietnamese (Cinnamomum loureiroi)
 * 128) Salad burnet (Sanguisorba minor)
 * 129) Salep (Orchis mascula)
 * 130) Sassafras (Sassafras albidum)
 * 131) Seasoning
 * 132) Shiso (Perilla frutescens)
 * 133) Silphium, silphion, laser, laserpicium, lasarpicium (Ancient Roman cuisine, Ancient Greek cuisine)
 * 134) Sorrel (Rumex acetosa)
 * 135) Spice Bazaar, Istanbul
 * 136) List of spice mixes
 * 137) Spice mix
 * 138) Spikenard (Nardostachys grandiflora or N. jatamansi)
 * 139) Star anise (Illicium verum)
 * 140) Sumac (Rhus coriaria)
 * 141) Szechuan pepper, Sichuan pepper (Zanthoxylum piperitum)
 * 142) Tarragon (Artemisia dracunculus)
 * 143) Basil, Thai (O. basilicum var. thyrsiflora)
 * 144) Thai herbs and spices
 * 145) Thyme (Thymus vulgaris)
 * 146) Blue fenugreek, blue melilot (Trigonella caerulea)
 * 147) Turmeric (Curcuma longa)
 * 148) Vanilla (Vanilla planifolia)
 * 149) Coriander, Vietnamese (Persicaria odorata)
 * 150) Vietnamese herbs and spices
 * 151) Voatsiperifery (Piper borbonense) [Madagascar]
 * 152) Wasabi (Wasabia japonica)
 * 153) Watercress (Rorippa nasturtium-aquatica)
 * 154) Water-pepper, smartweed (Polygonum hydropiper)
 * 155) Wattleseed (from about 120 spp. of Australian Acacia)
 * 156) Mustard, white, mustard plant, mustard seed (Sinapis alba)
 * 157) Savory, winter (Satureja montana)
 * 158) Wintergreen (Gaultheria procumbens)
 * 159) Yerba buena, any of four different species, many unrelated
 * 160) Za'atar (herbs from the genera Origanum, Calamintha, Thymus, and Satureja)
 * 161) Zedoary (Curcuma zedoaria)
 * 162) Ajwain, carom seeds (Trachyspermum ammi) (South Asia, India, Afghanistan, Iran, Egypt, Eritrea & Ethiopia)
 * 163) Akudjura (Solanum centrale) (Australia)
 * 164) Alkanet (Alkanna tinctoria), for red color
 * 165) Aniseed myrtle (Syzygium anisatum) (Australia)
 * 166) Artemisia (Artemisia spp.)
 * 167) Avens (Geum urbanum)
 * 168) Barberry (Berberis vulgaris and other Berberis spp.)
 * 169) Cassia (Cinnamomum aromaticum)
 * 170) Cichοrium spinosum
 * 171) Cinnamon myrtle (Backhousia myrtifolia) (Australia)
 * 172) Cinnamon, Indonesian (Cinnamomum burmannii, Cassia vera)
 * 173) Cinnamon, white (Canella winterana)
 * 174) Costmary (Tanacetum balsamita)
 * 175) Culantro, culangot, long coriander (Eryngium foetidum)
 * 176) Curry plant (Helichrysum italicum)
 * 177) Elderflower (Sambucus spp.)
 * 178) Epazote (Dysphania ambrosioides)
 * 179) Galingale (Cyperus spp.)
 * 180) Ginger, torch, bunga siantan (Etlingera elatior) (Indonesia)
 * 181) Huacatay, Mexican marigold, mint marigold (Tagetes minuta)
 * 182) Indian Bay leaf, tejpat, malabathrum (Cinnamomum tamala)
 * 183) Indonesian bay leaf, daun salam (Syzygium polyanthum)
 * 184) Kala zeera (or kala jira), black cumin (Bunium persicum) (South Asia)
 * 185) Keluak, kluwak, kepayang (Pangium edule)
 * 186) Kencur, galangal, kentjur (Kaempferia galanga)
 * 187) Kinh gioi, Vietnamese balm (Elsholtzia ciliata)
 * 188) Kokam seed (Garcinia indica) (Indian confectionery)
 * 189) Korarima, Ethiopian cardamom, false cardamom (Aframomum corrorima) (Eritrea)
 * 190) Koseret leaves (Lippia adoensis) (Ethiopia)
 * 191) Lemon ironbark (Eucalyptus staigeriana) (Australia)
 * 192) Lemon myrtle (Backhousia citriodora) (Australia)
 * 193) Lemongrass (Cymbopogon citratus, C. flexuosus, and other Cymbopogon spp.)
 * 194) Lime flower, linden flower (Tilia spp.)
 * 195) Mint (Mentha spp.), 25 species, hundreds of varieties
 * 196) Mountain horopito (Pseudowintera colorata),  'pepper-plant' (New Zealand)
 * 197) Musk mallow, abelmosk (Abelmoschus moschatus)
 * 198) Mustard, yellow (Brassica hirta = Sinapis alba)
 * 199) Nigella, kalonji, black caraway, black onion seed (Nigella sativa)
 * 200) Olida (Eucalyptus olida) (Australia)
 * 201) Pandan flower, kewra (Pandanus odoratissimus)
 * 202) Pandan leaf, screwpine (Pandanus amaryllifolius)
 * 203) Pepper, mountain, Cornish pepper leaf (Tasmannia lanceolata)
 * 204) Peppermint gum leaf (Eucalyptus dives)
 * 205) Quassia (Quassia amara), bitter spice in aperitifs and some beers and fortified wines
 * 206) Rice paddy herb (Limnophila aromatica) (Vietnam)
 * 207) Sorrel, sheep (Rumex acetosella)
 * 208) Spearmint (Mentha spicata)
 * 209) Sweet woodruff (Galium odoratum)
 * 210) Wood avens, herb bennet (Geum urbanum)
 * 211) Woodruff (Galium odoratum)
 * 212) Wormwood, absinthe (Artemisia absinthium)
 * 213) Yarrow (Achillea millefolium)
 * 214) Deulkkae (Perilla frutescens'' seeds)
 * 215) Kkaennip (Perilla frutescens'' leaves)
 * 216) use of saffron
 * 217) Shiso (Perilla frutescens var. crispa leaves)

Koniferen

 * Kieferngewächse (Pinaceae)


 * 1) Schwarz-Fichte (Picea mariana)
 * 2) Weiß-Fichte (Picea glauca)
 * 3) Kanadische Hemlocktanne (Tsuga canadensis)


 * Zypressengewächse (Cupressaceae)
 * 1) Gemeiner Wacholder (Juniperus communis)

Einfurchenpollen-Zweikeimblättrige

 * Annonengewächse (Annonaceae)
 * 1) Mohrenpfeffer (Xylopia aethiopica)
 * 2) Ylang-Ylang (Cananga odorata)
 * 3) Kalabassenmuskat (Monodora myristica)


 * Sternanisgewächse (Schisandraceae)
 * 1) Sternanis (Illicium verum)


 * Lorbeergewächse (Lauraceae)
 * 1) Ceylon-Zimtbaum (Cinnamomum verum)
 * 2) Zimtkassie (Cinnamomum cassia)
 * 3) Rosenholz (Aniba rosaeodora)
 * 4) Nelkenzimt (Dicypellium caryophyllaceum),
 * 5) Echter Lorbeer (Laurus nobilis)
 * 6) Sassafrasbaum (Sassafras albidum)


 * Muskatnussgewächse (Myristicaceae)
 * 1) Muskatnussbaum (Myristica fragrans)


 * Pfeffergewächse (Piperacaeae)
 * 1) Makulan (Piper auritum)
 * 2) Pfeffer (Piper nigrum)
 * 3) Kubeben-Pfeffer (Piper cubeba)
 * 4) Langer Pfeffer (Piper longum)


 * Winteraceae
 * 1) Tasmanischer Bergpfeffer (Tasmannia lanceolata)

Monokotyledonen

 * Aronstabgewächse (Araceae)
 * 1) Kalmus (Acorus calamus)
 * 2) Schmalblättriger Kalmus (Acorus gramineus)


 * Ingwergewächse (Zingiberaceae)
 * 1) Grüner Kardamom (Elettaria cardamomum)
 * 2) Paradieskörner (Aframomum melegueta)
 * 3) Schwarzer Kardamom (Amomum subulatum)
 * 4) Thai-Ingwer (Alpinia galanga)
 * 5) Mango-Ingwer (Curcuma amada)
 * 6) Kurkuma (Curcuma longa)
 * 7) Zitwerwurzel (Curcuma zedoaria)
 * 8) Gewürzlilie (Kaempferia galanga)
 * 9) Ingwer (Zingiber officinale)


 * Lauchgewächse (Alliaceae)
 * 1) Schalotte (Allium ascalonium)
 * 2) Winterzwiebel (Allium fistulosum)
 * 3) Lauch (Allium porrum)
 * 4) Knoblauch (Allium sativum)
 * 5) Etagenzwiebel (Allium cepa var. proliferum)
 * 6) Schlangen-Lauch (Allium scorodoprasum)
 * 7) Schnittlauch (Allium schoenoprasum)
 * 8) Knoblauch-Schnittlauch (Allium tuberosum)
 * 9) Bärlauch (Allium ursinum)


 * Stechwindengewächse (Smilacaceae)
 * 1) Veracruz-Stechwinde (Smilax aristolochiaefolia)
 * 2) Honduras-Stechwinde (Smilax regelii)


 * Orchideen (Orchidaceae)
 * 1) Gewürzvanille (Vanilla planifolia)
 * 2) Vanilla pompona
 * 3) Tahiti-Vanille (Vanilla tahitensis)
 * 4) Salep (verschiedene Erdorchideenknollen)


 * Schwertliliengewächse (Iridaceae)
 * 1) Safran (Crocus sativus)


 * Süßgräser (Poaceae oder Gramineae)
 * 1) Zitronengras (Cymbopogon citratus)
 * 2) Malabargras (Cymbopogon flexuosus)
 * 3) Duftendes Mariengras (Hierochloe odorata)
 * 4) Vetiver (Vetiveria zizanioides)

Dreifurchenpollen-Zweikeimblättrige

 * Akanthusgewächse (Acanthaceae)
 * 1) Pilzkraut (Rungia klossii)


 * Annattogewächse (Bixaceae)
 * 1) Annattostrauch (Bixa orellana)


 * Baldriangewächse (Valerianaceae)
 * 1) Echter Arznei-Baldrian (Valeriana officinalis)


 * Raublattgewächse (Boraginaceae)
 * 1) Borretsch (Borago officinalis)
 * 2) Beinwell (Symphytum officinale)


 * Doldenblütler (Apiaceae/Umbelliferae)


 * 1) Dill (Anethum graveolens)
 * 2) Arznei-Engelwurz (Angelica archangelica)
 * 3) Amerikanische Engelwurz (Angelica atropurpurea)
 * 4) Echter Kerbel (Anthriscus cerefolium)
 * 5) Echter Sellerie (Apium graveolens var. dulce)
 * 6) Bunium persicum
 * 7) Echter Kümmel (Carum carvi)
 * 8) Echter Koriander, Arabische Petersilie, Asiatische Petersilie, Wanzendill (Coriandrum sativum)
 * 9) Mitsuba (Cryptotaenia japonica)
 * 10) Kreuzkümmel (Cuminum cyminum)
 * 11) Langer Koriander, Mexikanischer Koriander, Culantro (Eryngium foetidum)
 * 12) Asant (Ferula asafoetida)
 * 13) Fenchel (Foeniculum vulgare)
 * 14) Berg-Laserkraut, Bergkümmel (Laserpitium siler)
 * 15) Liebstöckel (Levisticum officinale)
 * 16) Bärwurz (Meum athamanticum)
 * 17) Süßdolde (Myrrhis odorata)
 * 18) Pastinak (Pastinaca sativa)
 * 19) Petersilie (Petroselinum crispum)
 * 20) Anis (Pimpinella anisum)
 * 21) Große Bibernelle (Pimpinella major)
 * 22) Kleine Bibernelle (Pimpinella saxifraga)
 * 23) Ajowan (Trachyspermum ammi)


 * Eisenkrautgewächse (Verbenaceae)
 * 1) Zitronenstrauch (Aloysia citrodora)
 * 2) Mexikanischer Oregano (Lippia graveolens)


 * Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae)
 * 1) Mexikanischer Drüsengänsefuß, (Dysphania ambrosioides)


 * Gagelstrauchgewächse (Myricaceae)
 * 1) Gagelstrauch (Myrica gale)


 * Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae)
 * 1) Echter Schwarzkümmel (Nigella sativa)
 * 2) Jungfer im Grünen (Nigella damascena)


 * Hanfgewächse (Cannabaceae)
 * 1) Hanf (Cannabis sativa)
 * 2) Hopfen (Humulus lupulus)


 * Heidekrautgewächse (Ericaceae)
 * 1) Niedere Scheinbeere (Gaultheria procumbens)


 * Hülsenfrüchtler (Fabaceae)
 * 1) Tonkabohne (Dipteryx odorata)
 * 2) Soumbala (Parkia biglobosa)
 * 3) Tamarindenbaum (Tamarindus indica)
 * 4) Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum)
 * 5) Schabzigerklee (Trigonella caerulea)


 * Kaperngewächse (Capparaceae)
 * 1) Echter Kapernstrauch (Capparis spinosa)


 * Kapuzinerkressengewächse (Tropaeolaceae)
 * 1) Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus)


 * Knöterichgewächse (Polygonaceae)
 * 1) Wasserpfeffer (Persicaria hydropiper)
 * 2) Wiesen-Sauerampfer (Rumex acetosa)
 * 3) Schildblättriger Ampfer (Rumex scutatus)


 * Korbblütler (Asteraceae)
 * 1) Gemeine Schafgarbe (Achillea millefolium)
 * 2) Muskatgarbe (Achillea decolorans)
 * 3) Römische Kamille (Anthemis nobilis)
 * 4) Wermutkraut (Artemisia absinthium)
 * 5) Beifuß (Artemisia vulgaris)
 * 6) Fahlblättriger Beifuß (Artemisia pallens)
 * 7) Estragon (Artemisia dracunculus)
 * 8) Eberraute (Artemisia abrotanum)
 * 9) Ringelblume (Calendula officinalis)
 * 10) Frauenminze (Chrysanthemum balsamita)
 * 11) Rainfarn (Chrysanthemum vulgare)
 * 12) Berufkraut, Kanadisches (Erigeron canadensis)
 * 13) Currykraut, Italienische Strohblume (Helichrysum italicum)
 * 14) Alant (Iluna helenium)
 * 15) Kamille (Matricaria chamomilla)
 * 16) Bolivianischer Koriander, Peruanischer Koriander (Porophyllum ruderale)
 * 17) Goldrute (Solidago odora)
 * 18) Huacatay (Tagetes minuta)
 * 19) Gewöhnlicher Löwenzahn, Kuhblume (Taraxacum officinale)


 * Kreuzblütengewächse (Brassicaceae, ehemals Cruciferae)
 * 1) Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata)
 * 2) Meerrettich (Armoracia lapathifolia)
 * 3) Schwarzer Senf (Brassica nigra)
 * 4) Echtes Löffelkraut (Cochlearia officinalis)
 * 5) Rucola, Rauke (Eruca sativa)
 * 6) Wasabi (Eutrema japonica)
 * 7) Pfefferkraut (Lepidium latifolium)
 * 8) Gartenkresse (Lepidium sativum)
 * 9) Brunnenkresse (Nasturtium officinale)
 * 10) Weißer Senf (Sinapis alba)


 * Lippenblütler (Lamiaceae, Labiatae)
 * 1) Alpen-Steinquendel, Stein-Bergminze (Acinos alpinus, Syn.: Satureja acinos)
 * 2) Duftnessel (Agastache foeniculum)
 * 3) Koreaminze, Ostasiatischer Riesenysop (Agastache rugosa)
 * 4) Mexikanischer Anisysop (Agastache mexicana)
 * 5) Nindi (Aeolanthus heliotropoides und Aneoanthus pubescens)
 * 6) Spanischer Thymian, Jamaika-Thymian (Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng., Syn.: Coleus amboinicus Lour., Plectranthus aromaticus Roxb.)
 * 7) Steinminze (Cunila origanoides)
 * 8) Echter Lavendel (Lavandula angustifolia)
 * 9) Speik-Lavendel (Lavandula latifolia)
 * 10) Schopflavendel (Lavandula stoechas)
 * 11) Echte Betonie (Betonica officinalis)
 * 12) Knollen-Ziest, Stachy (Stachys affinis)
 * 13) Salbei-Gamander (Teucrium scorodonia)
 * 14) Edelgamander (Teucrium chamaedrys)
 * 15) Ysop, Echter Ysop (Hyssopus officinalis)
 * 16) Gundelrebe, Gundermann (Glechoma hederacea)
 * 17) Moskitopflanze, Amerikanische Pennyroyal (Hedeoma pulegioides)
 * 18) Sangura (Hyptis suaveolens)
 * 19) Andorn (Marrubium vulgare)
 * 20) Ackerminze, Kornminze (Mentha arvensis)
 * 21) Bachminze (Mentha aquatica)
 * 22) Bergamotminze (Mentha citrata)
 * 23) Edelminze (Mentha ×gentilis)
 * 24) Roßminze, Langblättrige Minze, Weiße Minze (Mentha longifolia)
 * 25) Yerba buena (Mentha nemorosa und Mentha sativa)
 * 26) Pfefferminze (Mentha ×piperita)
 * 27) Poleiminze (Mentha pulegium)
 * 28) Ananasminze (Mentha rotundifolia var. variegata)
 * 29) Grüne Minze (Mentha spicata)
 * 30) Krause Minze (Mentha spicata var. crispa)
 * 31) Rundblättrige Minze (Mentha suaveolens)
 * 32) Englische Rossminze (Mentha ×villosa-nervata)
 * 33) Melisse, Zitronenmelisse (Melissa officinalis)
 * 34) Goldmelisse (Monarde didyma)
 * 35) Wilde Goldmelisse (Monarda fistulosa)
 * 36) Zitronen-Goldmelisse (Monarda citriodora)
 * 37) Katzenminze (Nepeta cataria)
 * 38) Basilikum, Basilienkraut (Ocimum basilicum)
 * 39) Kretischer Diptam (Origanum dictamnus)
 * 40) Fieberpflanze (Ocimum viride)
 * 41) Oregano, Wilder Dost, Wilder Majoran, Mehrjähriger Majoran (Origanum vulgare)
 * 42) Griechischer Oregano (Origanum vulgare subsp. hirtum)
 * 43) Majoran, Wurstkraut, Einjähriger Majoran (Origanum majorana, Syn.: Majorana hortensis)
 * Origanum syriacum
 * 1) Perilla (Perilla frutescens)
 * 2) Kammminze (Elsholtzia ciliata)
 * Rosemary (Rosmarinus officinalis)
 * Summer savory (Satureja hortensis)
 * 1) Bergbohnenkraut, Winterbohnenkraut (Satureja montana)
 * 2) Honigmelonen-Salbei, Ananas-Salbei (Salvia elegans)
 * Common sage (Salvia officinalis)
 * Salvia pratensis
 * Clary sage (Salvia sclarea)
 * 1) Echter Thymian, Gartenthymian, Echter Thymian (Thymus vulgaris)
 * Wild thyme (Thymus serpyllum)
 * Thymus mastichina
 * 1) Kopfiger Thymian (Thymbra capitata)


 * Myrtengewächse (Myrtaceae)
 * 1) Gewürznelke, Gewürznelkenbaum (Syzygium aromaticum)
 * 2) Myrte (Myrtus communis)
 * 3) Eukalyptus (Eucalyptus)
 * 4) Piment (Pimenta dioica)
 * 5) Indonesisches Lorbeerblatt (Syzygium polyanthum)

Zu dieser Familie zählen unter anderem auch Aubergine (Solanum melongena), Tomate (Solanum lycopersicum). Experten unterscheiden über 2000 Paprika-, Peperoni- und Chilisorten aus der Gattung Capsicum. Die Schärfe entsteht durch den Gehalt von Capsaicin.
 * Nachtschattengewächse (Solanaceae)
 * 1) Spanischer Pfeffer (Capsicum annuum)
 * 2) Cayenne (Capsicum annuum var. acuminatum)
 * 3) Capsicum frutescens
 * 4) Capsicum chinense
 * 5) Capsicum baccatum
 * 6) Capsicum pubescens


 * Nelkengewächse (Caryophyllaceae)
 * 1) Gartennelke (Dianthus caryophyllus)


 * Portulakgewächse (Portulacaceae)
 * 1) Portulak (Portulaca sativa)


 * Rautengewächse (Rutaceae)
 * 1) Currybaum (Bergera koenigii)
 * 2) Boronie (Boronia megastigma)
 * 3) Loomi (Limette, Citrus aurantifolia)
 * 4) Kaffernlimette (Citrus hystrix)
 * 5) Weißer Diptam (Dictamnus albus)
 * 6) Weinraute (Ruta graveolens)
 * 7) Indonesischer Zitronenpfeffer (Zanthoxylum acanthopodium)
 * 8) Szechuanpfeffer (Zanthoxylum piperitum)


 * Rötegewächse (Rubiaceae)
 * 1) Echtes Labkraut (Galium verum)
 * 2) Waldmeister (Galium odoratum)


 * Rosengewächse (Rosaceae)
 * 1) Bibernell-Rose (Rosa spinossima)
 * 2) Damaszener-Rose (Rosa damascena)
 * 3) Essig-Rose (Rosa gallica)
 * 4) Hundsrose (Rosa canina)
 * 5) Kartoffelrose, Runzelrose (Rosa rugosa)
 * 6) Japanische Rose (Rosa multiflora)
 * 7) Moschus-Rose (Rosa moschata)
 * 8) Wein-Rose (Rosa eglanteria)
 * 9) Zentifolie (Rosa centifolia)
 * 10) Großer Wiesenknopf (Sanguisorba officinalis)
 * 11) Pimpernelle oder Kleiner Wiesenknopf (Sanguisorba minor)
 * 12) Knolliges Mädesüß (Filipendula vulgaris)
 * 13) Echtes Mädesüß (Filipendula ulmaria)


 * Sauerkleegewächse (Oxalidaceae)
 * 1) Waldsauerklee (Oxalis acetosella)
 * 2) Westindischer Sauerklee (Oxalis violacea)


 * Pedaliaceae
 * Sesame (Sesamum indicum)


 * Geraniaceae
 * Pelargonium graveolens


 * Sumachgewächse (Anacardiaceae)
 * 1) Gewürzsumach (Rhus coriaria)
 * 2) Peruanischer Pfefferbaum, Rosa Pfeffer, Rosé-Pfeffer, Rosa Beeren (Schinus molle)
 * 3) Brasilianischer Pfefferbaum, Rosa Pfeffer, Rosé-Pfeffer, Rosa Beeren (Schinus terebinthifolius)


 * Veilchengewächse (Violaceae)
 * 1) Märzveilchen (Viola odorata)


 * Wegerichgewächse (Plantaginaceae)
 * 1) Aromatischer Sumpffreund, Reisfeldkraut, Rau Om, Ngò ôm (Limnophila aromatica)

Literature

 * Julia Morton: Herbs and Spices. New York: Golden Press, 1976