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'''Dr. med., Dr. med. dent., Dr. h.c. Adolf Roos''' (* 1819 in Basel; † 1974 in Basel), war Arzt und Zahnarzt aus Basel und widmete sich zeitlebens der Ernährung & Kariesforschung, indem er die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Zahnkaries untersuchte.

Leben
Adolf Roos verbrachte den grössten Teil seines Lebens in Basel. Nach bestandener Maturität am Humanistischen Gymnasium in Basel studiert Roos vorerst Humanmedizin in Basel (Staatsexamen 1913) und nach diversen Stationen als Assistent am Pathoogisch-anotomischen Institut in Basel und am Kreisspital in Samedan, studierte er noch Zahnheilkunde in Zürich (Staatsexamen 1919). Nach einer Assistenzzeit bei Prof. Stoppany am zahnmedizinischem Institut in Zürich, eröffnete er eine Zahnarztpraxis in Basel. Adolf Roos war auch Mitglied der Eidg. Kommission für Kriegsernährung und leitete als Sanitätsoffizier im Majorsrang die Armeezahnklinikjen Luzern und Interlaken. Adolf Roos war verheiratet mit der Krankenschwester Paulette Roos-Comtesse (1902 – 1974). Paulette Roos unterstütze Ihren Ehemann mit zeitlebens bei seinen Forschungsarbeiten.

Forschung
Trotz grosser Inanspruchnahmen der eigenen Praxis, forschte Roos mit grosser Energie als Privatgelehrter die Zusammenhänge zwischen Zahnkaries und Ernährung. Über einen Zeitraum von 25 Jahren führte Dr. Roos eine Studie in Goms durch, die die Verbindung zwischen Ernährung, dessen Einfluss auf die Zahngesundheit und allgemeiner Gesundheit untersuchte. Durch die Öffnung vom Gomser-Tal nach dem Bau der Furkabahn kam die Gomser Bevölkerung in den Genuss einer Vielzahl neuer Lebensmittel. Ihre ursprünglich vollwertige Getreidekost weichte rasch Weissbrot, Pasta und Haushaltzucker. Dadurch sank die robuste Gesundheit der Talbewohner innerhalb von kurzer Zeit signifikant. Die Gomser wurden anfälliger für diverse Krankheiten und auch ein häufiger vorkommender Befall der Zähne mit Karies wurde beobachtet.

Geschichte von VOLRO
Im Jahr 1927 entwickelte Adolf Roos gemeinsam mit dem Basler Leckerly Fabrikanten Karl Jakob den gesunden Vollkorn Roggen Cräcker VOLRO. Sie setzten sich damit zum Ziel speziell für Kinder zahnbaufördernde und schmackhafte Nahrungsmittel anzubieten. Zu Beginn war der Cracker ein Erfolg und wurde auch mit einem Plakat von Otto Plattner beworben. Die Produktion wurde während der Rationierung im 2. Weltkrieg eingestellt.

Auszeichnungen
Adolf Roos erhielt zahlreiche Ehrungen für sein wissenschaftliches Werk. Im Jahr 1952 wurde er zum Ehrenmitglied der Royal Society of Medicine in London ernannt. Die medizinische Fakultät der Universität Genf verlieh ihm 1956 den Titel Doctor honoris causa der Zahnheilkunde und die Schweizerische Zahnärzte-Gesellschaft ernannte ihn im gleichen Jahr zu ihrem Ehrenmitglied.

Veröffentlichungen (Auswahl)

 * Die Zahnkaries der Gomserkinder (1937)
 * Kulturzerfall und Zahnverderbnis (1962)
 * Die Kriegsernährung in ihrer Bedeutung für die Entwicklung der Zahnkaries in der Schweiz (1950)