User:Imad rahbi95/sandbox

الاكل العماني
يتأثر المطبخ العماني بالمأكولات العربية والإيرانية والهندية والآسيوية وشرق المتوسط ​​والأفريقية ، مما يعكس مكانة عمان كإمبراطورية تجارية واسعة عند تقاطع طرق تجارة التوابل التقليدية. [1] غالبًا ما تعتمد الأطباق على الدجاج والسمك والحمل ، وكذلك على الأرز. تميل معظم الأطباق العمانية إلى مزيج غني من التوابل والأعشاب والمخللات. [2] على الرغم من أن المطبخ العماني يتنوع في مناطق مختلفة من عمان ، إلا أن معظم الأطباق في جميع أنحاء البلاد تحتوي على طبق من الكاري واللحوم المطبوخة والأرز والخضروات. الشوربات شائعة أيضًا وعادة ما تصنع من الدجاج ولحم الضأن والخضروات (مثل الباذنجان المدخن). عادة ما يتم تناول الوجبة الرئيسية في منتصف اليوم ، في حين أن العشاء أخف.

أطباق الهريس هو القمح المخلوط باللحم أو الدجاج المطبوخ حتى يصبح عجينة سميكة تؤكل بالأصابع أو ملعقة وتقدم مع السمن. الكهوة هي قهوة عمانية ممزوجة بمسحوق الهال ، وغالبًا ما تكون رمزًا للضيافة. وغالبًا ما يتم تقديمه مع التمر والحلوى العمانية. [2] الكباب هو طبق من اللحم المتبل والمملح (عادة الدجاج أو اللحم البقري) المشوي أو المشوي ، يقدم مع جانب من الخضار. ماشواي هو صحن يتكون من سمكة الملك المحمصة بالكامل ، ويتم تقديمه مع جانب من أرز الليمون. Machboos هو طبق أرز في بعض الأحيان بنكهة الزعفران ويطهى في نفس الماء الذي تم طهي الدجاج أو اللحم فيه. مقلب هو نحلة ونتفه مع مجموعة متنوعة من التوابل ، بما في ذلك القرفة والهيل والقرنفل والفلفل الأسود والزنجبيل والثوم وجوزة الطيب. الشواء هي وجبة يتم تناولها فقط في المناسبات الاحتفالية. يتكون الطبق من قطع من الماعز أو الأغنام أو الأبقار أو لحم الإبل المتبل في عجينة التمر الحار المحمص في فرن خاص ، وهو عبارة عن حفرة محفورة في الأرض. عادة ما يكون هذا نشاطًا مشتركًا من قِبل قرية بأكملها. ينضج اللحم مع مجموعة متنوعة من التوابل ، ثم يلف في أكياس مصنوعة من الأوراق الجافة ، والتي يتم وضعها بدورها في الفرن.