User:Kishore2005K/sandbox

விரிவுரை 13

1.	பைப்பரேசியின் தாவரவியல் (மிளகு குடும்பம்)

Piperaceae 12 இனங்கள் மற்றும் சுமார் 1400 இனங்கள் கொண்டது.

மோனோக்லாமிடே அல்லது அபெட்டலே. மைக்ரோஎம்பிரிகா

(Microembrycac- Embryo very minutes) தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஜெனரா- பைபர். பெப்பரோமியா

பொருளாதார முக்கியத்துவம்

பைபர் வெற்றிலை- பெட்டன் கொடி – மாஸ்டிகேட்டரி பைபர் நைட்ரம்- கருப்பு மிளகு- மசாலா)

பைபர் லாங்கம்- லாங் மிளகு – மருத்துவ தாவரங்கள்

பெப்பரோமியா – அலங்கார தாவரங்கள்

புல அங்கீகாரம்

சதைப்பற்றுள்ள மூலிகைகள், புதர், அரிதாக மரங்கள்

இதழ்கள் இல்லை/ பெரியந்த் இல்லை மகரந்தங்கள் 1-10

கருப்பை ஒற்றைக்கண், மேல் கருப்பை

கரு மிக நிமிடம்

அ. பைப்பரேசி- மிளகு தாவரவியல் (2n=52)

• பைபர் நிக்ரம் – கருப்பு மிளகு

• மசாலாப் பொருட்களின் அரசன்

தோற்றம் – இந்தியாவின் மேற்கு தொடர்ச்சி மலையின் மலபார் கடற்கரை

பழமையான மற்றும் உலகின் மிக முக்கியமான மசாலாப் பயிர்

பொருளாதார பகுதி – முழு உலர்ந்த பழங்கள்

வெள்ளை மிளகு – பேரிச்சம்பழம் மற்றும்

மீசோகார்ப்

உள்ளது

இருந்தது

அகற்றப்பட்டது

• இனப்பெருக்கம்- விதைகள் மற்றும் கொடிகளை வெட்டுதல் பிரபலமான வகைகள்- பன்னியூர் 1,2,3,4,5;

பௌர்ணமி

பஞ்சமி,

சுபாகரா

பொதுப் பழக்கம்

ஸ்ரீகரா,

பசுமையான கொடியில் ஏறி 10மீ அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உயரம் வரை வளரும். கொடிகள் கணுக்களில் இருந்து கிடைமட்டமாக கிளைத்து, நீளத்தை அடையவில்லை, ஆனால் முழுமையாக வளர்ந்த கொடிகள் புஷ் தோற்றத்தை தரத்தை முழுமையாக மறைக்கும்.

தண்டு

வளர்ச்சிப் பழக்கவழக்கங்களின் அடிப்படையில், 5 வகையான தண்டு பகுதிகளை துளிர்களில் அடையாளம் காணலாம்

அமைப்பு

1.	முக்கிய தண்டு- இது ஒரு விதையிலிருந்து அல்லது ஒரு தண்டு வெட்டிலிருந்து உருவாகிறது. அது ஒரு மீது ஏறுகிறது

வான்வழி அல்லது சாகச வேர்களின் உதவியுடன் ஆதரவு.

2.	ரன்னர் தளிர்கள்- வலப்பக்கத்தில் வளரும், அடித்தளப் பகுதியின் பிரதான தண்டிலிருந்து உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது

பிரதான தண்டின் கோணம், பொதுவாக தரையில் இருந்து 50 செ.மீ வரை கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது 3. பழம்தரும் கிளைகள் (Plagiotropes)- முக்கிய தண்டின் முனைகளில் இருந்து உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் அவை பிரதான தண்டுக்கு பக்கவாட்டில் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ வலது கோணங்களில் வளரும், கூர்முனை தாங்கும்4. மேல் தளிர்கள் (Onhotropes).- செங்குத்து வளர்ச்சியின் ஒரு காலகட்டத்திற்குப் பிறகு, முக்கிய தளிர்களின் மேல் பகுதி புதர் போல் தோற்றமளிக்கும், முனைகளில் அதிக எண்ணிக்கையிலான சாகச வேர்களுடன் 5 தொங்கும் தளிர்கள் (ஜியோட்ரூப்ஸ்). முழுமையாக வளர்ந்த கொடியில், மேல் பகுதியில் உள்ள சில பிளேஜியோட்ரோப்கள் ஒரு சிறப்பு வகை தளிர்களை தோற்றுவிப்பதாகக் காணப்படுகின்றன, அவை கீழே தொங்கி வளரும்.

புவியியல் ரீதியாக.

இலைகள் மாற்று, எளிமையானது.இலைக்காம்பு, முழுமையானது. இலைகள் பரந்த ஈட்டி வடிவில் உள்ளன, ஆனால் இலை வடிவத்தில் பரந்த வேறுபாடுகள் ஏற்படுகின்றன மற்றும் மாறி மாறி அமைக்கப்பட்டிருக்கும். உறை இலையின் அடிப்பகுதி அட்னேட் ஸ்டிபுல்ஸ் என விவரிக்கப்படுகிறது.

மஞ்சரி மஞ்சரி உரோமங்களற்றது.

பிளேஜியோட்ரோபிக் கிளைகள். ஸ்பைக் பொதுவாக 3-15 செமீ நீளம் கொண்டது, 50-150 நிமிட மலர்களைத் தாங்கும்

முட்டை வடிவ சதைப்பற்றுள்ள சதைப்பகுதிகளின் அச்சுகளில் வீடு.

மலர்கள்

மினிட், ப்ரீட், ஒரு ஸ்பைக்கில் உள்ள மலர்கள் ஸ்டாமினேட், பிஸ்டிலேட் அல்லது ஹெர்மாஃப்ரோடைட், ஆனால் முக்கியமாக ஸ்டாமினேட் அல்லது பிஸ்டிலேட் பூக்கள். ஸ்பைக் தோன்றிய 10-15 நாட்களுக்குப் பிறகு முதல் பூக்கள் ஸ்பைக்கின் மேல் தோன்றும் மற்றும் சுமார் 6-10 நாட்களில் முடிவடையும், இருபால் பூக்களின் முன்மாதிரி மிளகில் ஒரு பொதுவான அம்சமாகும். ஹைபோஜினஸ்

பெரியாண்டி- இல்லாதது

ஆண்ட்ரோசியம் 2 நிமிட மகரந்தங்கள் இருபால் மற்றும் பிஸ்டிலேட் பூக்களில் கருப்பையின் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் உள்ளன; மகரந்தங்கள் இருதரப்பு;

கைனோசியம்

கருப்பை கோள வடிவமானது; ஒற்றைக்கண்; ஒன்று கருமுட்டை; நட்சத்திர வடிவ களங்கம், பாப்பிலாவால் மூடப்பட்டிருக்கும், ஏற்றுக்கொள்ளும் போது வெள்ளை, பின்னர் பழுப்பு நிறமாக மாறும்; ஹைபோஜினஸ். களங்கம்-5

பழம் & விதை – பழம்- ட்ரூப்; விதை – மிகவும் சிறிய, கரு நிமிடம்

Anthesis மற்றும் மகரந்தச் சேர்க்கை

கருப்பு மிளகு சுய மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும் பயிர். காலை 5.30 முதல் 7.30 வரை பூக்கள் திறக்கப்படும்.

பல்வேறு அளவு முன்னோடிகளை எதிர்கொண்டாலும், முன்மாதிரியானது தடுக்க பயனற்றது

ஸ்பைக் மேல் பூக்களில் இருந்து மகரந்தம் ஏராளமாக உறுதி செய்யப்படுவதால், சுயமாகப் பெறுகிறது. தி

ஆன்டெசிஸ்க்குப் பிறகு 10 நாட்கள் வரை களங்கம் உணரப்படும்.

பாசிடிவ் ஜியோட்ரோபிசம், பூக்களின் இடஞ்சார்ந்த அமைப்பு, வரிசையாக பழுக்க வைக்கும்

களங்கம் மற்றும் மகரந்தங்களின் காலவரிசையில்லா சிதைவு ஆகியவை சுயத்தை தூண்டுகிறது. மகரந்தச் சேர்க்கை இருக்கலாம்

மழை மற்றும் காற்று காரணமாக

டாக்டர். G. சந்தீப், Ph.D (Horti.).பி. பைப்பரேசியின் தாவரவியல் – ஹெட்டல் கொடி

• பைபர் வெற்றிலை

⚫ கொடியில் ஏறுதல்

இனப்பெருக்கம்- முனை கொடி வெட்டு

வகைகள்- SGM 1 மற்றும் SGM (BV) 2 பொருளாதார பகுதி- புதிய இலைகள்

மெல்லுதல் அல்லது மெல்லுதல் உணவு நசுக்கப்பட்டு அரைக்கப்படும் செயல்முறை

பற்களால்

Zingiberaceae தாவரவியல் (இஞ்சி குடும்பம்)

சுமார் 49 இனங்கள் மற்றும் 1000 இனங்கள் கொண்ட குடும்பம். சுமார் 17 இனங்கள் மற்றும் 115 இனங்கள் உள்ளன

இந்தியாவில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இனங்கள்

-அமோமம், குர்குமா, எலெட்டாரியா, ஜிங்கிபர்

அமைப்பு நிலை – மோனோகோட்டிலிடன்ஸ், எபிஜினே, ஜிங்கிபெரேசி

புல அங்கீகாரம்

• நறுமண மூலிகைகள்

• இலை உறையின் மேற்பகுதியில் லிகுல் இருக்கும்

பெரியாந்த் கலிக்ஸ் மற்றும் கொரோலா என வேறுபடுத்தப்பட்டது

ஒரே ஒரு வளமான மகரந்தம்

ஸ்டாமினோட்ஸ் பெட்டலாய்டு

பொருளாதார முக்கியத்துவம் மசாலா மற்றும் மசாலா

எலெட்டாரியா ஏலக்காய்- ஏலக்காய்

⚫ அமோமோ சுபுலாட்டம்- பெரிய ஏலக்காய்

• குர்குமா லாங்கா – மஞ்சள்

• Zingiber officinale- Zinger Alpinia galanga – Galangal

ஏலக்காய் – எலெட்டாரியா ஏலக்காய்

⚫ மஞ்சள்- குர்குமா லாங்கா ஜிங்கர்- ஜிங்கிபர் அஃபிசினேல்

அ. எலெட்டாரியா ஏலக்காய் (எல்) தாவரவியல் – ஏலக்காய் (2n = 48; x=12; டெட்ராப்ளோயிட்)

• நறுமணப் பொருட்களின் ராணி பூர்வீகம்- மேற்குத் தொடர்ச்சி மலைகள்

⚫ பொருளாதார பகுதி- உலர்ந்த பழுத்த பழங்கள் அல்லது காப்ஸ்யூல் ⚫ குவாத்தமாலா உலகின் மிகப்பெரிய ஏலக்காய் உற்பத்தி மற்றும் ஏற்றுமதியாளர்

இனப்பெருக்கம்- வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு பிட்கள் (உறிஞ்சிகள்)

2 தாவரவியல் வகைகள் 1. எலெட்டாரியா ஏலக்காய் வார். காட்டு பூர்வீக ஏலக்காய்களை உள்ளடக்கியது 2. எலெட்டாரியா ஏலக்காய் வார், சிறியது

அனைத்து சாகுபடி குழுக்களையும் உள்ளடக்கியது

பழக்கம் – ஏலக்காய் என்பது நிலத்தடி வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளைக் கொண்ட மூலிகை வற்றாத தாவரமாகும்.

தண்டு மற்றும் இலைகள்

பகுதி சூடோஸ்டெம் (உழவன்) இலை உறையால் ஆனது. உறிஞ்சும் பூச்சிகள் 18 மாதங்கள் வரை தங்கள் வளர்ச்சியைத் தொடர்கின்றன. உறிஞ்சிகளுக்கு முதிர்ச்சி அடைய சுமார் 10 முதல் 12 மாதங்கள் தேவைப்படும்

மஞ்சரி

மஞ்சரி என்பது ரேஸ்மோஸ் கொண்ட ஒரு நீண்ட பேனிகல் ஆகும், கொத்துகள் இருந்து எழுகின்றன

தண்டு, ஆனால் மண்ணின் மேல் வரும்

மைசூர் வகை- நிமிர்ந்து வளரும் பேனிகல் மலபார்- பேனிகல் ப்ரோஸ்ட்ரேட்

Vazhukka Panicle semi erect

நிலத்தடி

மலர்கள்

பூக்கள் இருபாலினம்: ப்ராக்டீட், ப்ராக்ட்கள் நேரியல், நீள்சதுரம், நிலையானது; ஜிகோமார்பிக்: ட்ரைமரஸ் ஸ்பைனஸ் பெரிய பிரகாசமான நிறம், நறுமணம் மற்றும் நறுமணம்; perianth வேறுபடுத்தப்பட்டது

காளிக்ஸ் மற்றும் கொரோலா.

கலிக்ஸ்-3 ஒன்றுபட்ட சீப்பல்கள் ஒரு குழாய் அல்லது ஸ்பேட்டிஃபார்ம் கொரோலா-3 சமமற்ற மடல் கொண்ட இதழ்களை உருவாக்குகின்றன, ஒன்றுபட்டது, பின்புற மடல் பொதுவாக

ஆண்ட்ரோசியம்

மிகப்பெரிய.

அடிப்படையில் 6 மகரந்தங்கள்; ஒவ்வொன்றும் 3 கொண்ட 2 சுழல்களில்; வெளிப்புறச் சுழலின் 2 பக்கவாட்டு மகரந்தங்கள் ஸ்டாமினோட்களாக மாறுகின்றன, அதே சமயம் இந்தச் சுழலின் 3 முன்புற மகரந்தங்கள் பொதுவாக அடக்கப்படுகின்றன; உள் சுழல் பின்புற மகரந்தம் வளமானது மற்றும் இந்த சுழலின் 2 பக்கவாட்டு மகரந்தங்கள் ஒன்றிணைகின்றன

வடிவம் லேபல்லம்; வளமான மகரந்தம் 2 செல்கள் கொண்டது; எபிபெடலஸ்

கைனோசியம் கருப்பை – ட்ரைலோகுலர்; அச்சு நஞ்சுக்கொடி, கருமுட்டைகள்- ஒவ்வொரு கார்பலிலும் ஏராளமானவை; தாழ்வான கருப்பை, எபிஜினஸ்

பழம் & விதை- பழம்- காப்ஸ்யூல்:

ஆன்டெசிஸ் மற்றும் மகரந்தச் சேர்க்கை அதிக பட்ச பூக்கள் பகலின் அதிகாலையில் திறக்கப்படும். மகரந்தம் நீக்கம் உடனடியாக நடைபெறுகிறது, அதைத் தொடர்ந்து அதிகாலை 3.30 மணிக்கு ஆன்திஸஸ் செய்யப்படுகிறது, இது காலை 7.30 வரை தொடர்கிறது. காலை 8 மணி முதல் 10 மணி வரை அதிகபட்சமாக களங்கம் உணரப்படும். ஏலக்காய் இருபால் பூக்களைக் கொண்டிருந்தாலும், தானாக இணக்கமாக இருந்தாலும், குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை விதி. மகரந்தச் சேர்க்கை மகரந்தச் சேர்க்கைக்குத் தடையாக இருப்பது மகரந்தச் செடிகளுக்கு மேலே உள்ள களங்கம் சிறிது நீண்டு செல்வதால். குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கையானது பூச்சிகளால் (தேனீக்கள்) மத்தியஸ்தம் செய்யப்படுகிறது.

பி. Zingiberaceae- மஞ்சள் தாவரவியல்

டாக்டர். G. சந்தீப், Ph.D (Horti.)ஒன்பதாவது EN

மஞ்சள்- குர்குமா லாங்கா எல்...

சுவை மற்றும் இயற்கை வண்ணத்திற்கான மசாலா

உலகிலேயே அதிக அளவில் மஞ்சள் உற்பத்தி செய்து ஏற்றுமதி செய்யும் நாடு இந்தியா

மஞ்சள் உற்பத்தியில் முன்னணியில் உள்ள ஆந்திரப் பிரதேசம், தமிழ்நாடு பின்பற்றும் மாநிலங்கள்

உயிர் கூறு (நிற கூறு) குர்குமின் ஆகும்

பொருளாதார பகுதி- உலர்ந்த வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு இனப்பெருக்கம் – வேர்த்தண்டு (தண்டு மாற்றம்)

இனங்கள் மற்றும் வகைகள்

குர்குமா ஆமாடா – மாங்காய் இஞ்சி