User:Krystal06211111/sandbox

마라탕 사천성 락산 우화진에서 유래한 [2-3] 전통특색있는 간식인 마라탕 (Spicy Hot Pot [1]도 마라탕의 장점을 흡수하여 개량한 것이다.하야오 지역은'천미'를 대표하는 음식이다. 2017년 6월 20일, 국가질검총국, 국가표준위원회는 공동으로"공공서비스분야 영어번역표기규범"시리즈 국가표준을 발표하고, 맵고 얼얼한 명사표준을 Spicy Hot Pot로 번역하여 2017년 12월 1일부터 정식 실시한다. 목록: 1기원 2발전 3 변혁 4 제작공예

1마라탕은 장강의 해변에서 기원되였다.최초에는 뱃사공과 배사공이 마라탕이라는 간편하고 실행하기 쉬운 독특한 먹이방법을 창조하였다.청 두 에서 까지 천 강 유역 이 싼 샤 의 물살 이 빠 르 고 纤夫 가 필수적 인 풍경 을 拉纤 의 여, 강변 루 부터 돌멩이 를 6 명 을 瓦罐 마른 일부 나뭇가지 를 둘 러 싸 고 마른 장작 생 을 뜨다 몇 바가지 강물 을 취재하다 가 모든 것 이 즉석 요리 를 넣 은 요리 를 못 요리 를 뽑다 조금 나물 돼 있 었 고, 부 어서 海椒 산초 나무 등 양념 돼 헹구다 간 을 끼 워 넣 을 수 있 고, 果腹 驱寒 뉴 습 다.이런 먹는법은 간편하고 실행하기 쉬워 강변에 퍼졌다.그 틈을 본 부두의 상인은 요리와 난로 도구를 개조해 짐 양쪽에 놓고 다니면서 소리를 지르고, 강변과 다리 끝에서 노동력을 파는 백성들이 짐을 에워싸고 단골이 되었다.이제 마라탕도 강가에서 뭍으로 점점 올라오고 있다.이것이 바로 마라탕의 기원이다

2 마라탕은 마라샤브샤브의 전신이며 샤브샤브의 간략판이라고 할 수 있다.다른 점이라면 고기와 반찬을 모두 대나무 쑤시개에 꿰어 먹을 때 꿰어 올린 고기와 반찬을 붉은 국물에 넣고, 정통 먹는 방법은 꼬치꼬치 꿰어 먹는 것이다.마라탕은 샤브샤브에서 사용하는 재료와 비슷한데 마라탕과 샤브샤브에서 사용하는 가장 큰 차이는 바로 간편하고 빠르다는것이다.

3전통적인 마라탕 시장의 발전은 노점식 경영, 배기식 경영, 점포식 경영을 거쳤다.입맛 경영 · 서비스 경영 · 서비스 · 반찬을 병행하는 단계를 거쳐 2008년부터 시장은 더 치열한 브랜드 경쟁에 들어갔다.전체 업계의 발전과 변화를 종관하면, 결국에는 모두 시장을 중심으로 한다.전통적인 마취점 (노점)은 고객의 개성화된 소비 욕구를 무시하고, 고객과의 교류를 생략하고, 제품 입맛이 단합 (즉, 맵고, 영양과 조합을 중시하지 않는다) 하여, 소비 서비스 방식이 단순하여, 전통적인 마취파마 경영은 경쟁에서 열세에 처하게 되었다.따라서, 질서가 있고, 특색화, 효율화의 경쟁 단계에서, 오직 고객 중심, 시장 선도로, 경영관념과 서비스 이념을 변경하고, 끊임없이 손님의 요구를 만족시키고, 손님들로 하여금 물건들이 가치를 초월하는 것을 느끼게 해야지만, 불패의 입지를 세울 수 있다

4마라탕의 진수는 끓이는 데에 있지만 국물에 있다 참고자료 Baidu