User:Manoel Landmann/sandbox

CHOCOLAT DU JOUR

1. A Empresa

2. História do Chocolate

3. Ligações externas

1. A EMPRESA

A Chocolat du Jour é uma marca brasileira de chocolate fino bean to bar premiada nacional e internacionalmente. A Chocolat du Jour nasceu do sonho de produzir no Brasil chocolates à altura dos melhores do mundo. Tudo começou com as delicadas Truffes du Jour, lançadas em 1987. Nestes anos a marca continuou a criar tendências, entre elas o Theobroma, a Choco Pop, o Choco Chaud e o Choco Pane. Em 2017 a empresa familiar adquiriu a Fazenda Santa Luzia, no Sul da Bahia, para garantir a excelência do Cacau utilizado em seus chocolates e a sustentabilidade em todo o processo do plantio à colheita. Uma produção sustentável e controlada com extremo rigor, desde o cultivo do cacau à colheita, seleção do cacau fino, fermentação e secagem nas fazendas. Com 8 lojas em São Paulo, maior cidade do país, a Chocolat du Jour oferece linhas Orgânica, Vegana, Kosher e Zero Açúcar além de chocolate em diversos sabores, entre eles: Ao Leite, Meio Amargo 53%, Amargo 70%, Crocante, Nougat, Branco. Entre os sabores brasileiros estão: caipirinha, Maracujá, Jabuticaba, Paçoca e Brigadeiro. A atenção aos detalhes com a seleção de ingredientes nobres até a embalagem perfeita para cada produto conquista e surpreende os admiradores do chocolate gourmet.

2. HISTÓRIA DO CHOCOLATE

O nome científico do cacau é Theobroma cacau (=manjar dos Deuses). O chocolate nos ajuda a contar parte da história da humanidade. Para os Olmecas e posteriormente para os Maias e para os Astecas, o cacau era considerado um alimento sagrado. Era utilizado em cerimônias de batismo e casamento pelos Maias, e para os Astecas, era considerado uma iguaria de tal valor que somente os reis e os nobres tinham acesso. Sendo tão especial, era transportado por longas distâncias até chegar a capital do “Império” onde era consumido em pequenas porções, por Montezuma e seus súditos. Era uma bebida amarga e potente, vista como uma mistura mágica e consumida no final dos banquetes proporcionados pelos Reis. Assim a bebida foi apresentada para os conquistadores espanhóis, que rapidamente entenderam o seu valor (moeda) e também se apaixonaram por seu sabor. Os Espanhóis adaptaram a receita, introduziram o açúcar, e levaram o chocolate para a Europa. Desta forma, o ouro de Montezuma e o cacau como “semente moeda”, entraram ao mesmo tempo no palácio do imperador Carlos V. Rapidamente o chocolate se tornou/transformou na coqueluche da aristocracia e do clero na Espanha. A partir daí a iguaria conquistou a Bélgica, Holanda e a Itália. Na sequência, o chocolate chegou na França por ocasião do casamento da infanta Ana da Áustria com o Luis XIII. Como beber e comer eram atividades que faziam parte do modo de vida dos nobres, o consumo de chocolate logo virou um desejo pela população em geral, o que foi possível com o aumento da produção de cacau e a revolução industrial. E assim o chocolate conquistou o mundo.

3. LIGAÇÕES EXTERNAS

Site oficial da Chocolat du Jour: www.chocolatdujour.com.br

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