User:Pesume/sandbox

Haricots "Klosterfrauen"
Les haricots à rame "Klosterfrauen" sont une espèce ancienne de plante potagère grimpante, diffusée en Suisse sous le label "Pro Specie Rara ". Les graines à maturité sont de forme oblongue, bicolores rouge/violacé et blanc, et présentent un dessin pouvant évoquer la cornette des religieuses.

Habitat
Les haricots "Klosterfrauen" se développent dans le climat continental.

Gastronomie
Après récolte, les graines doivent être trempées plusieurs heure et cuite à l'eau. Elles ont une texture soyeuse sous la dent et peuvent se consommer chaudes ou froides.