User:R AKSHAYA APAC

புரதத்தின் முதன்மை அமைப்பு அமினோ அமிலங்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் வரிசையைக் குறிக்கிறது அவை ஒன்றிணைந்து ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன. இது டிஸல்பைட் பாலங்களின் இருப்பிடத்தையும் குறிக்கிறது, பாலிபெப்டைட் சங்கிலியில் ஏதேனும் இருந்தால். பெப்டைட் பிணைப்பு இயற்கையில் கோவலன்ட், அமைதியான நிலையானது மற்றும் முதுகெலும்பு என குறிப்பிடப்படுகிறது. புரத. அவை இரசாயன அல்லது நொதி நீராற்பகுப்பு மூலம் சீர்குலைக்கப்படலாம் ஆனால் நேரடியாக இல்லை உப்பு செறிவு, pH மாற்றம் அல்லது கரைப்பான் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது.

ஃபிரடெரிக் சாங்கர் 1953 இல் இன்சுலின் முழுமையான அமினோ அமில வரிசையை தீர்மானித்தார் முதல் முறையாக புரதம் உள்ளன அ. (வேதியியல் ரீதியாக வேறுபட்ட) பாலிபெப்டைட் சங்கிலிகளின் எண்ணிக்கையை தீர்மானித்தல் அல்லது துணை அலகுகள் புரதத்தில். பி. ஒரு புரதத்தில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்டவை இருந்தால் பாலிபெப்டைட் சங்கிலிகளைப் பிரித்தல். c. துணை அலகுகளின் அமினோ அமில வரிசையை தீர்மானித்தல். ஈ. டிசல்பைட் பிணைப்புகளின் நிலைப்பாடு, ஏதேனும் இருந்தால், இடையில் மற்றும் உள்ளே துணை அலகுகள். பாலிபெப்டைடுகள் அல்லது துணை அலகுகளின் எண்ணிக்கையை தீர்மானித்தல் சி-டெர்மினல் அல்லது என்-டெர்மினல் அமினோ அமிலங்களின் எண்ணிக்கையை தீர்மானித்தல் குறிக்கும் ஒரு புரதத்தில் உள்ள பாலிபெப்டைட்களின் எண்ணிக்கை. H2N --- → COOH என்-டெர்மினல் பாலிபெப்டைட் சி-டெர்மினல் என்-டெர்மினல் அடையாளம் ஃப்ளோரோ டைனிட்ரோ பென்சீன் (FDNB), சாங்கரின் மறுஉருவாக்கமாக அறியப்படுகிறது, இது அடையாளம் காண பயன்படுத்தப்பட்டது. என்-டெர்மினல் அமினோ அமிலம். இந்த மறுஉருவாக்கம் டான்சில் குளோரைடு மற்றும் எட்மன்ஸ் ஆகியவற்றால் மாற்றப்பட்டது மறுஉருவாக்கம் (பீனைல் ஐசோதியோசயனேட், PITC). பாலிபெப்டைட்டின் அமினோ அமில வரிசையை தீர்மானிக்க எட்மனின் மறுஉருவாக்கமும் பயன்படுத்தப்படுகிறது பாலிபெப்டைடை எட்மனின் தொடர்ச்சியான சுழற்சிகளுக்கு உட்படுத்துவதன் மூலம் N-முனையத்திலிருந்து சங்கிலி சீரழிவு. ஒவ்வொரு சுழற்சிக்குப் பிறகும், புதிதாக விடுவிக்கப்பட்ட பினைல்தியோஹைடான்டோயின் (PTH) அமினோ அமிலம் அடையாளம் காணப்பட்டது (படம் 3.10). 30-40 அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட பெப்டைட்களின் வரிசை முடியும் எட்மனின் சிதைவு முறையைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் ஒரு சீக்வென்சரைப் பயன்படுத்தி தீர்மானிக்க வேண்டும். சி-டெர்மினல் அடையாளம் சி-டெர்மினல் அமினோ அமிலம் பயன்படுத்தப்படும் முறைகள் மூலம் தீர்மானிக்க முடியும் என்-டெர்மினல் அமிலம். சி-டெர்மினல் அமினோ அமிலத்தைக் கண்டறிய Hydrazine பயன்படுகிறது. உடன் வினைபுரிகிறது சி-டெர்மினல் அமினோ அமிலத்தைத் தவிர ஒவ்வொரு பெப்டைட் பிணைப்பின் கார்போனைல் குழு. பத்திரம் ஆகும் பிளவுபட்டு ஒவ்வொரு அமினோ அமில வழித்தோன்றலும் ஹைட்ராசைடு வழித்தோன்றலாக வெளியிடப்படுகிறது

பாலிபெப்டைட். இந்த அமைப்பு க்கு இடையே உள்ள மூலக்கூறு ஹைட்ரஜன் பிணைப்பின் விளைவாகும் பாலிபெப்டைட் சங்கிலிகள் ஏற்பாடு போன்ற ஒரு தாள் அமைக்க (படம் 3.16). புரதச் சங்கிலிகள் மடிப்புத் தாள் அமைப்பை உருவாக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன. ஒன்று ஒரே திசையில் இயங்கும் சங்கிலிகளுடன், அதாவது -COOH அல்லது NH2 முனைகள் பாலிபெப்டைட் சங்கிலிகள் அனைத்தும் தாளின் மேல் அல்லது அனைத்தும் கீழே கிடக்கின்றன.