User:Swissli.felix/sandbox

Pepeçura
Doğu Karadeniz bölgesinde yetişen aroması yoğun, kalın kabuklu siyah üzüm çeşidinden yapılan bir tür pudingtir. Üzümlerin sıkılmasıyla elde edilen koyu bordo renkli şıra, mısır unu eklenerek yüksek ateşte kaynatılır. Üzümün tadına göre şeker ilave edilebilir. Karışım pelteleşmeye başladığında kaselere alınır ve oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. İsteğe göre fındık ya da ceviz ile servis edilir.

Pepeçura nasıl yapılır?