User:Tieutuyenngoc

Bò né là món ăn sáng rất phổ biến ở Việt Nam, được nhiều người yêu thích. Bò né là một khẩu phần ăn hợp lí, xét về chất lượng món ăn này đầy đủ các thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể: chất đạm từ thịt bò, chất bột từ bánh mì, chất béo từ trứng và khoáng chất, vitamin từ rau, hành, ngò.

Nguyên liệu
Thịt bò là phần thức ăn chủ yếu của món Bò né. Thịt nạc, phải mềm, có thể được ướp qua gia vị trước khi chế biến.
 * Thịt bò

Trứng ở đây phải là trứng gà, được đập vào có thể cùng 1 lúc hoặc sau khi cho thịt bò vào chảo gang nóng.
 * Trứng:

Khoai tây chiên cũng là một phần không thể thiếu của món Bò né, là món ăn kèm, nhưng có thể kích thích vị giác cũng như tạo thêm sự linh động ngon miệng, ngon mắt của món ăn.
 * Khoai tây chiên:

Rau đi kèm với Bò né thường là xà lách, cà chua, hành tây xắt sợi mỏng, hành lá, hành phi,... các loại rau và lá gia vị này đi kèm làm cho món ăn dậy mùi là đỡ gây ngán trong quá trình ăn.
 * Một số loại rau đi kèm:

Cách chế biến
Cách chuẩn bị một món Bò né cơ bản gồm các bước như sau: cho dầu ăn vào chảo gang chuyên dụng, chảo này làm bằng cả miếng gang dày dạng cái đĩa để vừa giữ nhiệt lâu vừa là đĩa đựng; khi dầu đã sôi thêm hai miếng bittết bò né đã ướp gia vị, vài lát khoai tây chiên, rồi đập một quả trứng tráng “hồng đào” ốpla nguyên quả, sau cùng là cho ít hành tây cùng với hành lá hoặc ngò lên trên bề mặt món ăn. Sau đó đem liền ra bàn cho khách dùng khi chảo gang vẫn còn thật nóng.

Thưởng thức
Bò né dùng chung với bánh mì, nước tương và tương ớt được chủ quán bày sẵn lên bàn. độ mặn nhạt tùy theo người ăn. Khi ăn Bò né người ta thường xé bánh mì ra rùi cho các loại vào chung rùi quấn lại cho vào miệng.

Liên kết ngoài