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厄爾米塔奇酒店（Hotel Ermitage） 離法國和瑞士邊境為17.5公里距離的厄爾米塔奇酒店（Hotel Ermitage），離日內瓦湖（Lac Léman）只有1.5公里，也是法國聞名依雲（Evian）礦泉水小鎮最受歡迎的渡假酒店之一. 厄爾米塔奇酒店由建築師Pierre Martinet設計，在1908到1909完工，由於地處Mateirons高地，居高臨下的位置帶來日內瓦湖畔明媚的山光水色，大部份的客房都有個坐擁湖泊美景的陽台，從酒店開張起，包括舒伯格家族（Schlumbergers）和Castellane伯爵夫人等許多名流都慕名前來.

酒店在1950年代被改造成醫院，在1991年由Evian礦泉水公司買下，經過長時間的翻修後，厄爾米塔奇酒店重新成為受歡迎的渡假酒店，在1993年酒店增了設了會議中心和Spa Quatre水療中心，Spa Quatre的招牌療程，過程以依雲的礦泉水、陶土和水晶等要素做為淨身和再添活力的基底.

4星級的酒店的厄爾米塔奇酒店在佔地19公頃的公園中，有室內跟室外游泳池以及提供許多活動，所以很多當地人或遊客在假日的時候也會攜家帶眷來這兒住過幾天. 酒店特定為小朋友打造了兒童度假村（Kids Resort，Resort），活動從3到5歲、6到9歲、10到12歲以及13到15歲等不同年齡層的活動，像是精力旺盛的兒童可以參加孩子的運動活動（Kid’s Champion）；對於那些喜歡在廚房的小孩，酒店則是提供了小廚師活動；而Kid's Crafts工作坊則是讓小孩動手剪貼簿拼貼、繪畫、花藝術和製作鑰匙圈;而雪地滑雪課程是專門為4歲以上的兒童提供滑雪課程，所有滑雪教練都是來自於ESF（法語滑雪學校）的指導員.