User:XavierVivanco68

Canalasa: Plato originado por la necesidad de la fusión forzosa de dos platos típicos del Mediterráneo.( Canelón y Lasaña ) Todo empezó ante ayer por la tarde cuando decidí hacer canelones típicos de mi tierra Catalana. Y fui a comprar todos los ingredientes. Normalmente utilizo la pasta de lasaña plana y de cada hoja hago dos canelones pero en este caso las tiras de pata de Lasaña eran demasiado delgadas y no me permitiría hacer los canelones habitualmente de forma cilíndrica que estamos acostumbrados a ver y decidí de hacer un nuevo plato de fusión que lo he denominado Canalasa. El formato es el de una Lassaña pero con el relleno de un canelón y haciendo diferentes capas de pasta, relleno del canelón y bechamel. El resultado exquisito. Lo recomiendo ya que tiene mejor sabor por tener más bechamel entre capas y más jugoso a la vez que más fácil de servir. Siempre es bueno conservar la cocina tradicional pero porque no fusionar nuevos platillos y explotar nuevas fronteras.