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悉尼皇家复活节嘉年华，通常简称复活节嘉年华或嘉年华，由新南威尔士州皇家农业协会(Royal Agricultural Society of New South Wales)举办，因维多利亚女王授予该协会与嘉年华“皇家”称号而得名. 起源于1823年，嘉年华是澳大利亚悉尼复活节期间一年一度为期两周左右的展览，包含农业展、游乐园、会展及三合一的游玩展活动，人们可以在展览中了解家畜及其生产.

嘉年华展现了澳大利亚丰富多彩的文化成就，从乡村传统习俗到现代日常生活方式，无一不在为每个人提供独一无二的体验. 每年的复活节，乡村和城市的人们都聚集到悉尼奥林匹克公园——举办嘉年华的土地上，享受为期十二天的农业竞技、动物体验、现场表演、购物与狂欢等各种乐趣.

嘉年华中有许多艺术作品的竞技，包括画作竞拍、手工艺品竞拍、摄影照片竞拍和比拼高超伐木技巧等备菜流程中的竞赛. 嘉年华内还设有许多购物点和饭店，还有临时出售与展出卡通包包周边的商业小站，还会举办园艺展、现场演出与舞台演出活动；嘉年华上甚至还有国际认证的猫狗品类展览.

新南威尔士州皇家农业协会成立于1822年，为了振兴殖民地的乡村工业发展，该协会于1823年举办第一届嘉年华，展出了马、牛、羊、猪等家禽，举办地点位于距悉尼24公里（14.9英里）的西部小镇帕拉玛塔公园(Parramatta Park). 而现在，悉尼皇家复活节嘉年华已经是全澳最大的付费活动，也是世界上最大的付费活动之一.

1869年，嘉年华的举办场所由帕拉玛塔公园迁到了阿尔弗雷德王子公园(Prince Alfred Park)；1881年，新南威尔士州政府为皇家农业协会安排了摩尔公园(Moore Park)举办嘉年华，并且一直在此地连续举办了117届；1998年，举办场所换到了康宝树湾(Homebush Bay)的悉尼奥林匹克公园(Sydney Olympic Park)，而之前的举办场所摩尔公园也从此变成了福克斯电影公司，后来发展成为人们熟知的娱乐中心.

自1869年起，基本每年都会举办嘉年华，只有少数几次有例外：1919年西班牙流感爆发时期，1942到1946年二战期间及2020年新冠期间. 展如其名，嘉年华从复活节的前一个星期五到后一个星期二（在星期日和耶稣受难日(Good Friday)闭幕），而因为在售的卡通周边包包众多，嘉年华的星期四也进而成为了儿童节.

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