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Miguel Ibáñez Rodríguez es profesor titular de la Universidad de Valladolid, en la Facultad de Traducción e Interpretación de Soria, desde el curso 1996-97. Además es profesor-tutor del Centro Asociado de la UNED en La Rioja, desde el año 1992. Ha sido profesor de la Universidad de La Rioja y de la Universidad del País Vasco (campus de Vitoria). Ha impartido clases también en universidades extranjeras de Portugal, Francia, Bélgica, Italia, República Checa y Alemania.[1]

Es fundador y director del GIRTraduvino, grupo de investigación reconocido desde el año 2005, que se dedica al estudio de la lengua de la vid y el vino desde el ámbito de las lenguas y traducción especializadas.

En el año 2021 ha sido galardonado con la distinción de «Riojano Ilustre»[2] de manos de la presidenta de La Rioja, Concha Andreu, en el acto institucional del Día de la Rioja, que se ha desarrollado en el monasterio de Yuso, en San Millán de la Cogolla. El Gobierno de La Rioja reconoce con esta distinción la entrega y dedicación del Dr. Ibáñez Rodríguez al «tejer un puente entre la lengua y el vino, dos de los elementos más reconocibles de la identidad riojana, a través de la investigación y divulgación del lenguaje de la vid y el vino».[3]