User talk:ANANDHI.K 2409

எக்ஸ். எண் 6 கையாளுதல்கள், CO, எஸ்டிமேசன் முளைப்பு, நீர் இழப்பு, மற்றும் சேமிப்புக் கோளாறுகள் மற்றும் பூச்சித் தாக்குதல் ஆகியவற்றின் சீரழிவை இரசாயன சிகிச்சையின் மூலம் குறைக்க முடியும், ஆனால் நுண்ணுயிர் வீணாக இருப்பதை விட குறைந்த அளவிற்கு. அறுவடைக்கு பிந்தைய இரசாயன சிகிச்சையானது, கழிவு கட்டுப்பாட்டைத் தவிர, பழம் பழுக்க எத்திலீன் பயன்படுத்துவது, குறிப்பாக வாழைப்பழம் மற்றும் சிட்ரஸ் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட பழுக்க வைக்கும் காலநிலைப் பழங்கள், குறிப்பாக வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டல இனங்கள் முழுமையாக பழுக்க வைக்கும் போது அடிக்கடி அறுவடை செய்யப்பட்டு பின்னர் எடுத்துச் செல்லப்படுகின்றன, பெரும்பாலும் நுகர்வுப் பகுதிகளுக்கு கணிசமான தூரத்திற்கு. பழங்கள் பழுக்க வைக்கும் வாயுக்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் வெப்பநிலை மற்றும் தொடர்புடைய ஈரப்பதத்தின் கட்டுப்பாட்டு நிலைமைகளின் கீழ் உகந்த தரத்திற்கு பழுக்க வைக்கப்படுகின்றன. இது சீரான பழுக்க உதவுகிறது. கட்டுப்படுத்தப்பட்ட டிகிரீனிங் பல ஆரம்ப கால சிட்ரஸ் சாகுபடியின் கூழ் உணவுக்கு முன் உணவாகிறது தலாம் இருந்து பச்சை நிறம் முற்றிலும் மறைந்துவிட்டது. குறைந்த வெளிப்பாடு முதிர்ச்சியின் போது வெப்பநிலை ஆரஞ்சு வளர்ச்சிக்கு அவசியம் வண்ண தலாம். மேற்பரப்பு வளர்பிறை தோட்டக்கலை பொருட்களின் மேற்பரப்பை மெழுகுதல் என்பது சிட்ரஸ் பழங்கள், ஆப்பிள்கள், ருடபாகாக்கள் மற்றும் வெள்ளரிகள் உள்ளிட்ட பல பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிகிச்சையாகும், இது ஈரப்பதம் இழப்பு விகிதத்தை தடுக்கிறது, மேலும் டர்கர் மற்றும் குண்டாக இருப்பதை பராமரிக்கிறது மற்றும் பொருட்களின் உள் வளிமண்டலத்தை மாற்றியமைக்கலாம், இது முதன்மையாக செய்யப்படுகிறது அதன் ஒப்பனை விளைவுக்காக; மெழுகு சருமத்திற்கு பளபளப்பை அளிக்கிறது மற்றும் உற்பத்தியில் மெழுகாத பொருளை விட பளபளப்பான தோற்றத்தை அளிக்கிறது. சில நேரங்களில் ஆன்டிவாக்ஸிங் என்பது வளரும் நாடுகளில் அனுகூலத்துடன் பரவலாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு நுட்பமாகும். சில நாடுகளில் உள்நாட்டு மெழுகுகள் இந்த நோக்கத்திற்காக பொருத்தமானதாக இருக்கலாம். உதாரணமாக, கொலம்பியாவில் நடந்த சோதனைகள், மரவள்ளிக்கிழங்கு மெழுகுவதால் வாஸ்குலர் திசுக்களில் நிறமாற்றத்தைத் தடுப்பதன் மூலம் சேமிப்பு ஆயுளை 2 முதல் 3 நாட்கள் வரை சுமார் 30 நாட்கள் வரை நீட்டிக்க முடியும் என்பதைக் காட்டுகிறது. பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் சேமிப்பு ஆயுளை நீட்டிப்பதில் உள்நாட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மெழுகு குழம்பு சூத்திரங்களின் செயல்திறனை இந்தியாவில் ஹான் நிரூபித்தது.

அமெரிக்காவில் பயன்படுத்தப்படும் மெழுகுகள் மற்றும் மெழுகு கலவைகள் உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்டு தொடர்ச்சியான மதிப்பாய்வில் வைக்கப்படுகின்றன. மெழுகு கலவைகளில் உள்ள பெரும்பாலான பொருட்கள் "பொதுவாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட பாதுகாப்பானவை (ORAS) வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் மெழுகு உட்செலுத்தப்படாமல் மற்றும் சிறப்புப் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தாது. பதிவு செய்யப்படாத சூத்திரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அல்லது தோலை மனிதர்கள் சாப்பிட்டால் அல்லது விலங்குகளுக்கு உணவளித்தால். கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வளிமண்டல சேமிப்பு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வளிமண்டல சேமிப்பு ஒரு பொருளை வைப்பது ஒரு வாயு இறுக்கமான குளிரூட்டப்பட்ட அறை மற்றும் பழத்தின் இயற்கையான சுவாசத்தை ஆக்ஸிஜனைக் குறைக்கவும் வளிமண்டலத்தின் கார்பன் டை ஆக்சைடு உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கவும் அனுமதிக்கிறது அறை. பொதுவாக, ஆப்பிள்களை சேமிப்பதற்காக ஆக்ஸிஜன் உள்ளடக்கம் சுமார் 3% ஆகக் குறைக்கப்படுகிறது மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு 1 முதல் 5% வரை அதிகரிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த வளிமண்டலம் ஆப்பிளின் சேமிப்பு ஆயுளை பல மாதங்கள் நீட்டிக்க முடியும் மற்றும் ஆண்டின் ஒவ்வொரு மாதமும் புதிய ஆப்பிள்களை சந்தைப்படுத்த அனுமதிக்கிறது. இந்த தொழில்நுட்பத்திற்கு விலையுயர்ந்த சேமிப்பு அறைகள் தேவை மற்றும் வளிமண்டலத்தின் கலவை மேற்பார்வை மூடப்படுகிறது குறைந்த வளர்ந்த நாடுகளில் பரவலான பயன்பாட்டிற்கு பொருந்தாத, சில வேர்கள் மற்றும் கிழங்குகள் தரையில் உள்ள குழிகளில் சேமிக்கப்படுகின்றன, அவை "கிளாம்ப் ஸ்டோரேஜ்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட கவ்விகள் ஆக்ஸிஜனைக் குறைத்து கார்பன் டை ஆக்சைடு உள்ளடக்கத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம் ஓரளவு வளிமண்டலத்தை மாற்றுகின்றன. வளிமண்டல சேமிப்பு குறிப்பாக வளரும் நாடுகளில் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான பொருட்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக குறைந்த வெப்பநிலை சேமிப்புடன் இணைந்திருந்தால். காய்கறிகளின் குறைந்த ஆக்ஸிஜன் வளிமண்டலம் பொருட்களின் சேமிப்பு ஆயுளை நீட்டிக்கும் சுற்றுப்புற வெப்பநிலையில் கூட. சுற்றுச்சூழல் விளைவுகள் இயற்கையாகவே காற்றில் இருக்கும் கழுதைகளின் விகிதாச்சாரத்தை மட்டுமே இந்த தொழில்நுட்பம் கையாளுகிறது என்பதால் எந்தவிதமான சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பும் இருக்கக்கூடாது. ஹைபோபாரிக் ஸ்டோரேஜின் புதிய தொழில்நுட்பம் உருவாகி வருகிறது, இது வெற்றிட பம்புகள் மூலம் குளிரூட்டப்பட்ட சேமிப்பு அறையில் குறைக்கப்பட்ட அளவை பராமரிக்கிறது. இந்த அமைப்பில், பொருட்கள் அதிக ஈரப்பதமான காற்றின் ஓட்டத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, இது குறைந்த அழுத்தம் மற்றும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெப்பநிலையில் பராமரிக்கப்படுகிறது. இந்த நிலைமைகளின் கீழ், அதன் சேமிப்பு வாழ்க்கையை கட்டுப்படுத்தும் பொருட்களால் வெளியிடப்படும் தளங்கள் பறிபோகின்றன. இந்த நடைமுறை மூலம் சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் சேமிப்பு ஆயுள் கணிசமாக நீட்டிக்கப்படுவதாக அறிக்கைகள் குறிப்பிடுகின்றன. இந்த வகை கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வளிமண்டல சேமிப்பின் பொருளாதார சாத்தியக்கூறு தற்போது சோதிக்கப்படுகிறது. இது ஆற்றல் மிகுந்த மற்றும் மூலதன-தீவிர தொழில்நுட்பம் மற்றும் வளர்ந்த நாடுகளுக்கு பொருந்தாது. முக்கிய சுற்றுச்சூழல் விளைவு அதிக ஆற்றல் செலவு ஆகும். வெப்ப சிகிச்ச அழுகலை ஏற்படுத்தும் சில உயிரினங்கள் உற்பத்தியின் காயம் வாசலுக்குக் கீழே உள்ள உயர்ந்த வெப்பநிலையில் தடுக்கப்படுகின்றன அல்லது கொல்லப்படுகின்றன. உதாரணமாக, மாம்பழத்தை 50 ° C வெப்பநிலையில் சில நிமிடங்கள் நனைப்பது மாம்பழத்தின் தரத்தை பாதிக்காமல் பல நோய்க்கிருமிகளை அழிக்கிறது, இருப்பினும் வெப்ப சிகிச்சை என்பது பெரும்பாலான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு விரும்பத்தக்க செயல்முறை அல்ல. பொருந்தும் போது, மிகவும் கடுமையான வெப்பநிலை கட்டுப்பாடுகள் தேவை. வெப்ப சிகிச்சையால் சிறிதளவு பாதகமான சுற்றுச்சூழல் விளைவு உள்ளது. சிறிய அளவிலான வெப்பம் சுற்றுச்சூழலுக்குள் செலுத்தப்படுகிறது. சுகாதாரம் தோட்டக்கலை பொருட்களுக்கான அனைத்து கையாளுதல், சேமிப்பு, சுத்தம் செய்தல் மற்றும் கழுவுதல் உபகரணங்கள் தொற்றுநோய் பரவும் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்காக சுகாதாரமான நிலையில் வைக்கப்பட வேண்டும். நோயுற்ற அல்லது சேதமடைந்த அலகுகள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு முறையாக அகற்றப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றின் இருப்பு பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. கால் குவியல்களைத் தாக்கும் பூச்சிகள் நல்ல விளைச்சலுக்கு பறந்து நோய்க்கிரும உயிரினங்களை அறிமுகப்படுத்தி இழப்புகளை அதிகரிக்கலாம். பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியாக்களால் பெரிதும் மாசுபட்டு தொற்றுநோயை பரப்புவதற்கு முன்பு குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில் கழுவும் நீரை மாற்ற வேண்டும். சில சந்தர்ப்பங்களில் கழுவும் நீரை குளோரின் அல்லது வேறு சில ரசாயனங்கள் மூலம் சுத்திகரிக்கப்பட்டு, உயிரினங்களின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கலாம். சீன மக்கள் குடியரசில் சுகாதாரத் திட்டம் பூச்சி கட்டுப்பாட்டின் விதிவிலக்காக முக்கியமான அம்சமாகக் கருதப்படுகிறது. நல்ல சுகாதார நடைமுறையின் சுற்றுச்சூழல் விளைவுகள் மிகக் குறைவு. கதிர்வீச்சு அறுவடைக்கு பிந்தைய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கையாள்வதில் அயனியாக்கும் கதிர்வீச்சின் சாத்தியம் இரண்டு திசைகளில் உள்ளது. பழ ஈக்கள் மற்றும் பிற பூச்சி பூச்சிகளின் விளைபொருட்களை கிருமி நீக்கம் செய்வது மற்றும் வீணாகும் உயிரினங்களின் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் விளைபொருட்களின் ஆயுள் நீட்டிப்பு மற்றும் பழுக்க வைக்கும் முன் கருத்தரித்தல் மற்றும் முளைக்கும் புள்ளிகள் போன்ற உற்பத்தி வளர்சிதை மாற்றத்தின் அம்சங்களின் பின்னடைவு ஆகியவை 1. புரவலன் கணிசமாக அதிக சகிப்புத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் 2. சிகிச்சை சிக்கனமாக இருக்க வேண்டும் 3. கதிர்வீச்சு சிகிச்சை அதிகாரிகளுக்கு வேண்டும் (0.05 முதல் 0.2 கிலோ) ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடியதாக இருக்கும் ஆரோக்கியம் ரசாயனங்களின் பயன்பாடு அறுவடைக்கு பிந்தைய விளைவைப் பெறுவதற்காக தோட்டக்கலை பொருட்களுக்கு பல இரசாயனங்கள் பயன்படுத்தப்படலாம். இவற்றில் பெரும்பாலானவை அறுவடைக்குப் பிறகு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் ஒரு சில அறுவடைக்கு பிந்தைய பதிலைப் பெறுவதற்காக வயலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உதாரணமாக, சேமிப்பில் உள்ள வெங்காயம் முளைப்பதை தாமதப்படுத்தலாம். அறுவடைக்கு முன் பயன்படுத்தப்பட்ட வேதிப்பொருட்கள், அறுவடைக்கு பிந்தைய விளைவை அடைவதற்கான அளவுகோல், அறுவடைக்கு பிந்தைய இரசாயன சிகிச்சையின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். அறுவடைக்கு பிந்தைய இரசாயனங்கள் கீழே உள்ள குழுக்களாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன (பான்டாஸ்டிகோ 1975) இவை பல வணிக ரீதியாகப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை மற்றும் ஆராய்ச்சிக்கு மட்டுமே ஆர்வமாக உள்ளன: a. உற்பத்தியில் அழுகல் மற்றும் அச்சு தோன்றுவதைத் தடுக்கும் அல்லது தாமதப்படுத்தும் பூஞ்சைக் கொல்லிகள். உதாரணங்கள், சோடியம் ஆர்த்தோபெனைல்பெனேட் (SOPP), பெனோமைல், தியாபெண்டசோல் (TBZ), சோடியம் ஹைபோகுளோரைட், மற்றும் சல்பர் டை ஆக்சைடு (S02) மெத்தில் ஃபார்மேட் (எரினால்), எத்தில் ஃபார்மேட் மற்றும் சில நாடுகள்) எத்திலீன் அமைட் அடிக்கடி தொற்றுநோய்களைக் கொல்லும். பூச்சிகள் மற்றும் அச்சுகளும். சல்பர் டை ஆக்சைடு மற்றும் பென்சோயிக் அமிலம் அடிக்கடி, மற்றும் புரோபியோனிக் அமிலம், அஸ்கார்பிக் அமிலம் அல்லது சோர்பிக் அமிலம், சில நேரங்களில் பதப்படுத்தப்பட்ட பழ தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, குறிப்பாக சாறுகள், ஈஸ்ட் மற்றும் அச்சுகளின் வளர்ச்சியை தடுக்கிறது. b பழுக்க வைக்கும் அல்லது முதிர்ச்சியை தாமதப்படுத்தும் இரசாயனங்கள். உதாரணங்கள்: kinina an இலையில் குளோரோபில் சிதைவு மற்றும் முதிர்ச்சியை தாமதப்படுத்தும் கைனிடின்கள் தக்காளி பழுக்க வைக்கும் மற்றும் சிட்ரியை வைத்திருக்கும் காய்கறிகள், கிப்பரெலின்ஸ் மரத்தில் சாதாரண முதிர்ச்சியைத் தாண்டி பழங்கள் மற்றும் தாமதப்படுத்தும் ஆக்சின்கள் ஆரஞ்சு மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் ஆகியவற்றின் இயற்பியல் வேதியியல் சரிவு. c முளைப்பு மற்றும் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் வளர்ச்சி குறைபாடுகள். உதாரணத்திற்கு அறுவடைக்கு முன் பயன்படுத்தப்படும் மாலிக் ஹைட்ராசைடு மற்றும் பல சேமித்த பொருட்களில் முளைப்பதைத் தடுக்கிறது, எ.கா., வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு. முளைப்பதை கட்டுப்படுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கு அறுவடைக்கு பிந்தைய பல இரசாயனங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, சிஐபிசி, டிசிஎன்பி மற்றும் மெனா டாமினோசைடு (அலர்) அதிகரித்த பழ உறுதியையும், பெட்டர் நிறத்தையும் மற்றும் ஆப்பிள்களில் முதிர்ச்சியையும் தருகிறது. ஈ பழுக்க வைக்கும் மற்றும் முதிர்ச்சியை விரைவுபடுத்தும் இரசாயனங்கள். எத்திலீன், எபிஃபோன் போன்ற கலவைகள் எத்திலீன், அப்சிசின், அஸ்கார்பிக் அமிலம், மற்றும் ஹைட்ராக்ஸீதைல் ஹைட்ராஸின் (BOH), அசிட்டிலீன் மற்றும் கால்சியம் கார்பைடு மற்றும் சில ஆல்கஹால் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற அசிடைலின்களை வெளியிடும் பொருட்கள் ஆகும். இ. துரிதப்படுத்தக்கூடிய அல்லது தாமதப்படுத்தக்கூடிய இரசாயனங்கள் பழுக்க வைக்கும் மற்றும் முதிர்ச்சியடைந்த அளவைப் பொறுத்து அவை பயன்படுத்தப்படும் பொருளைப் பொறுத்தது. உதாரணங்கள் 2,4-D; 2.4.5-டி, இண்டோலெசெடிக் அமிலம் (ஏஏ) மற்றும் நாப்தாலீன் அசிட்டிக் அமிலம் (என்ஏஏ). பொதுவாக நிகழும் சில உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளைத் தடுக்கும் வளர்சிதை மாற்ற தடுப்பான்கள். சைக்ளோஹெக்சிமைடு, ஆக்டினோமைசின் டி, வைட்டமின் கே, மாலிக் அமிலம், எத்திலீன் ஆக்சைடு மற்றும் கார்பன் மோனாக்சைடு ஆகியவை உதாரணங்கள். & எத்திலீன் உறிஞ்சிகள். இவை பழுக்க வைப்பதையும் முதிர்ச்சியையும் தாமதப்படுத்துகின்றன பழத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் எத்திலீனை அகற்றவும். அவை பொதுவாக கிராம்பில் வைக்கப்படுகின்றன பொருட்களின் அருகாமையில் மற்றும் எந்த எச்சமும் இல்லை. ஒரு உதாரணம் பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்- செறிவூட்டப்பட்ட அலுமினா அல்லது வெர்மிகுலைட் (ஃபர் ஃபிர்). ம. பூச்சிகள் அல்லது சில நேரங்களில் அச்சுகளைக் கட்டுப்படுத்த ஃபுமிகண்டுகள். எத்திலீன் டைப்ரோமைடு மற்றும் மீதில் புரோமைடு ஆகியவை பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் புகைப்பொருட்கள். நிறம்: ஒரு பழத்தின் தோற்றத்தை மேம்படுத்துவதற்காக சில நேரங்களில் செயற்கை வண்ணங்களைப் பயன்படுத்துவது அனுமதிக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, புளோரிடாவைச் சேர்ந்த ஃப்ரெஷ் கிராஞ்ச், அழகுக்காக செயற்கை நிறத்தைச் சேர்க்கலாம். மர்மலாடைத் தவிர மற்றவர்கள் ஆரஞ்சுத் தோல்களைச் சாப்பிடுவதில்லை என்பதால் இது பாதிப்பில்லாத கூடுதலாகக் கருதப்படுகிறது. சூடான காலங்களில் எத்திலீன் எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு மற்றும் டேன்ஜரைன்களின் தோலை பளபளப்பாக்க பயன்படுகிறது. எத்திலீன் என்பது பழுக்க வைக்கும் பழங்களின் இயற்கையான வளர்சிதை மாற்றமாகும்