User talk:Büşra 96

Yöresel Yemekler

Amasya, tarihsel yaşamı nedeniyle köklü bir kültür birikimine, ekolojik yapısı itibari ile zengin bir bitki örtüsüne sahiptir. Bu zenginlikler mutfak kültürüne de yansımıştır.

Her yörenin kendine özgü yemekleri vardır. Bazı yemekler ise diğer yörelerde de bilinmesine rağmen yöremizde değişiklik arz eder. İlimiz yöresel yemeklerinin başlıcaları:

Çorbalar

Çatal Çorba, Sakala Çarpan, Toyga Çorbası, Cilbir, Helle Çorbası, Kesme İbik Çorbası, Yarma Çorbası.

Etli Yemekler

Bakla Dolması, Etli Bamya, Keşkek, Ciğer Sarması, Göbek Dolması, Madımak, Mıhlama, Mumbar-İşkembe, Pastırmalı Pancar, Patlıcan Pehli, Pastırma Gağallemesi, Pirpirim, Sirkeli Ciğer ve Sulu Köfte.

Tatlılar

Dene Hasudası, Kuymak, Yuka tatlısı, Ayva Gallesi, Elma Tatlısı, Fırın Sütlüç, Gelin Parmağı, Gömlek Kadayıfı, Kalbur Tatlısı, Höşmerim, Peluza (Hasuda), Şeker Böreği, Unutma Beni, Vişneli Ekmek ve Zerdali Gallasi.

Hamur İşleri

Amasya Çöreği, Yağlı-Katmer, Kabak Kabuklu Pilav, Bişi, Cırıkta-Cızlak_Akıtma, Döndürme, Ekmek Aşı (Papara), Eli Böğründe, Haşaşlı Çörek, Haşaşlı-Cevizli Puaça, Hengel (Kıymasız Mantı, Kaypak, Mayalı, Patlıcanlı Pilav, Sini Su Böreği, Tepsi Böreği, Yakasal Böreği ve Yanuç.

Amasya ili İç Anadolu Bölgesinde bulunan illerden birisidir. Eski çağlarda yaşamış medeniyetlerin yerleştikleri yerlerden birisidir. Amasya ilinde en önemli yerleşim yerlerinden birisi Merzifon ilçesidir. Bundan yaklaşık 2000 yıl kadar önce çok önemli bir kent olduğu bilinmekteydi. Şehir bundan 2300 yıl kadar önce Pontos Krallığına da başkentlik yapmıştır. Amasya ilinin ilçeleri Göynücek, Gümüşhacıköy, Merzifon, Suluova, Taşova ilçeleridir. Amasyada gezilecek yerler arasında Amasya Kalesi, Gökmedrese Külliyesi, Torumtay Türbesi, Burmalı Minare Camii, Bayezid Kütüphanesi, Büyükağa Medresesi sayılabilir