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CARLOS LA CRUZ
Born and raised in Caracas, Venezuela, Carlos La Cruz completed his Bachelors Degree in Business Administration with Honors, at the Arizona State University in 1996 and his culinary degree in Las Vegas in 1998, Carlos commenced his professional career in the city of New York as Restaurant manager in the most prestigious Restaurants in the city as Rancho cafe, Virgil BBQ in Times Squa...re , Time Square Café, Gigino's at Wartner Park, Dos Caminos Mexican restaurant Park Avenue and Soho , Regent Hotel at Wall Street, Megu NYC at Tribeca , The Sport Club LA as a F & B Director , The most Glamorous club in New York Duvet restaurant and Night Club, and at F & T Group / QC Celebrity palace as General manager creating 7 Restaurants in the queens crossing building : Mulan Modern Asian cuisine, Mudan Banquet Hall, TMSK lounge, Ah rhee soo Japanese and Korean restaurant, Rose House The Tea House, Bally BBQ & Beer and Paris Baguette café. Working with The President Of the Asian American Association and Executive Chef Peter How. Where he undertook his Professional Year and subsequently gained the status of Excellence in management. Carlos possesses over 24 years’ experience in the Hospitality industry in The City Of New York. Highlights of Carlos's career include: His Book "Bitacora Gastronomica de Venezuela", Executive Chef of the Caracas Pop Festival where carlos created the daily menus for celebrities, like Paulina Rubio, Juan Luis Guerra, El Grupo No dout , Alice Morrison, El famous group Pink flow, Ruben Blades, and local artist as well for 250000 people in the stadium. In this book he recovered over 300 traditional Venezuelan recipes, Carlos La Cruz established a new Style in the Restaurant industry creating Upscale service on a bed at Duvet fallowing Sabina Belkin concept that generate more than 380 Media clips, an a lot media attention, in USA, Europe and Asia, Created the menu for the MTV music Awards after Party, Country music awards after party , American next top model.- as a manager Carlos share professional experiences with Celebrity chefs as David Coleman, Nelson Martinez, Luigi's gigino , Jean George , Peter How, Morimoto and many more. Carlos lives in New York at park Slope in Brooklyn. He was part of the show LAS COMADRES WITH GLORIA B' MORNING MAGAZINE IN THE SEGMENT COOKING WITH CARLOS PRODUCED BY MAPI TV. NBC UNIVERSAL SPANISH TELEMUNDO NEW YORK CHANNEL 47 Awarded Best manager of 2007 for the city of New York, Excellence in management 2008 city of New York. THE VENEZUELAN CHEF ASSOCIATION ON SEP 19 2010 GIVE TO CARLOS THE LIFETIME AWARD "HONORIFIC MENTION" IN THE STATE OF NEW YORK Carlos most recently project Project was Chimney BBQ and Milk Lounge the First Upscale Restaurant in the East Harlem as a General Manager Consultant. Piquant at Brooklyn, Carlos career in hospitality is valuable and Recognized for the Industry in USA, Europe and Asia. Carlos contribute to the Hospitality industry in the city of New York is invaluable and Recognized for the Industry in SOUTH AMERICA, USA, Europe and Asia.

Nacido en la parroquia San Bernardino y criado en Caracas, Venezuela, Carlos Enrique La Cruz Herrera, nace en el seno de la Familia La Cruz Herrera, su madre  Ana de Jesús Herrera oriunda de caracas  y su padre Euclides La Cruz Roa Merideño de la parroquia, sus primeros pasos educativos fueron  en la escuela Armando Zuloaga Blanco en San José, y asistió de adolecente al Liceo Rafael Urdaneta también en la misma Ciudad , egreso de Insbanca y del Centro Contable Venezolano a la edad de 19 años,  En el año 1991 Carlos emigra a los Estados Unidos a la ciudad de Arizona, con el sueño de crecer en este país, completó su Licenciatura en Administración de Empresas con honores en la Universidad Estatal de Arizona en 1996. Al año siguiente recibe su título de Chef de cocina Internacional en la escuela de arte culinario internacional de las Vegas en 1997. Un año antes de graduarse, por la constante añoranza de su cultura y su comida típica Venezolana, Carlos comienza a reunir recetas para crear su libro “Bitácora Gastronómica de Venezuela” proceso que culmino en año 2008, En el 2002 Carlos viaja a Venezuela para Reorganizar la cocina del restaurant TOP en el Sambil y crear la Operación de alimentos y Bebidas en el Caracas Pop Festival  donde Carlos creo atención personalizada a los  famosos atendiendo artistas como. Paulina Rubio, Juan Luis Guerra, El Grupo No dout, Alice Morrison, El famoso grupo Pink flow, Ruben Blades, y artistas locales Venezolanos al mismo tiempo estaba encargado de la producción de comida en masa para el público en los puntos de venta en todo el evento. Carlos comenzó su carrera profesional en la ciudad de Nueva York como Administrador y Gerente General en los restaurantes más prestigiosos de la ciudad como: Rancho café, Virgil’s Babecue en Times Square, Time Square Café, Gigino’s en Batery Park, Dos Caminos Soho y Park Avenue, Regent Hotel de Wall Street, Carlos viaja a Japón con la compañía Food Scope para crear el concepto del famoso restaurante Japonés Megu , tres meses después vuelve a la ciudad de new York y Crea MEGU en Tribeca, De la misma forma Carlos La Cruz se destacó en el Sport Club LA el club deportivo más caro del mundo como director del departamento de Alimentos y bebidas , en el Night club más Famoso de la ciudad de new york Duvet donde Carlos La Cruz estableció un nuevo estilo en la industria de restaurantes de lujo y servicio creando el servicio cinco estrellas en camas, donde desarrollo el concepto que generara más de 380 media clips y llamo la atención de los medios de comunicación en Asia ,USA y Europa, de la misma forma creo más de 1300 eventos de altas celebridades en Duvet  como: los MTV Music Awards after party, Country Music Awards after party, American Next Top Model ciclo 12 14 y ahora el ciclo 16 y muchos más. En el QC palacio de celebridades en la cuidad de Flushing, NY Carlos se destacó como Director y Gerente General donde creó 7 Restaurantes: Mulan moderna cocina asiática, Mudan Banquete Hall, TMSK Lounge, Rhee Ah soo japonés y coreano, Rose tea House, Bally BBQ y París Baguette. Esta última compañía le otorgo una rueda de metal que simboliza el trabajo arduo y dedicación a la excelencia y servicio. Carlos posee más de 20 años de experiencia en la industria de la hospitalidad en la ciudad de Nueva York. Y ha sido reconocido tres veces como latino destacado en la creación de negocios restaurantes y clubs en la ciudad de Nueva York, en el año 2007 la ciudad le dio el título de Excelencia en la Gerencia, en 2008 la organización Martes Franceses le otorgo el titulo de Gerente del ano por la creación de los eventos más grandes entre Francia y New york en el night club Duvet. Carlos ha compartido experiencias profesionales con los chefs más famosos de la ciudad como David Coleman, Nelson Martínez, Luiggy Scalone, Peter How, y muchos más.

Los más reciente Proyecto de Carlos es la creación de Chimney BBQ and Milk Lounge que es la Primera conjuntamente con el Gran Promotor y empresario Erik mayor de Latín Lime  usa y puerto rico,  en el Este de Harlem. La Creación de Piquant NYC en  sociedad con los Hermanos  Isaah, en estos restaurantes se presenta la nueva fusión en el menú de la comida nueva americana combinada con la comida del Sur oeste de los estados unidos, Y Piquant Hampton proyecto que empezará en el mes de Septiembre 2011  conjunta mente con Mike Isaah. Carlos está en la estructuración y construcción de ORINOCO restaurante, salón y lugar de banquetes al lado  del gran empresario Dominicano Carlos Ruiz, en la gran comunidad latina de Washington Heights en la ciudad de Manhattan,   Y El ultimo alcance de Carlos La Cruz es formar parte del elenco del programa matutino de la televisión Americana en Español NBC UNIVERSAL “Las Comadres con Gloria B” en su segmento cocinando con Carlos, de la misma manera Tiene su propio espacio en las tardes a las 3:30 en la cadena Cosmovision de New York canal 840 Familia  Cocinando con Carlos , es parte de la importante corporación sissi.tv  de la Famosa modelo y presentadora sissi en Miami , sus recetas están en las páginas  de la internet  Venezolanas en España , Chile , Argentina, Republica Dominicana  y son traducidas en japonés por la corporación Food Scope quienes a su vez las publican en  Japon. Tendrá una columna de cocina en la nueva revista Latin@s que saldrá al mercado en otoño del 2010. La salida de Bitacora gastronómica de Venezuela en Ingles será en el 2011 en Londres, asi como en Francia y Portugal, Italia  El primer libro que será impreso en cinco idiomas y que mostrara todo los entornos de la gastronomía Venezolana en el Mundo. Este proyecto estará  a cargo del Gran escritor, periodista y editor  Dominicano José Carvajal  bajo el sello de la prestigiosa editorial Isla Books, y ya se está editando su segundo Libro, Bitácora del Vino en el cual mostrara sus grandes habilidades como somelier o experto en vinos y champañas el cual saldrá a la venta en primavera del 2011, La contribución de Carlos La Cruz  a la industria de la hospitalidad en la ciudad de Nueva York es muy reconocida por los Todos los sectores de la misma tanto en la ciudad de New York como en Europa. El 19 de Septiembre del 2010 en la ciudad de New York, La asociación de Chef, Cocineros y afines de Venezuela le entrego el título de miembro Honorifico de esa entidad dándole la mención Honorifica, de manos de la presidenta la Sr Elia Nora Rodríguez, lo disfrutaremos en el show de JL todos los viernes por la mega tv desde el 3 de febrero del 2011 y en Food Network desde el 14 de Abril del mismo año.