User talk:Kopilintong

Kopi lintong
Kopi Lintong Nihuta Asal Sumatera Nama lain; Sumatra Blue Lintong, Sumatra Lintong Mandheling, Blue Batak, Sumatra Bean Coffe, dan banyak lagi. Kopi Lintong Ni Huta adalah kopi asli Sumatera Utara yang berasal dari Lintong Nihuta, Kabupaten Humbang Hasundutan Tapanuli Utara. Kopi Lintong telah menembus dunia dan diakui oleh para penikmat kopi sejati sebagai satu di antara kopi terbaik yang perlu dicicipi.

Bibit kopi Lintong dibawa oleh kolonial Belanda pertama kali sekitar tahun 1888.

Lokasi penanaman kopi waktu itu terkonsentrasi di daerah-daerah pegunungan Bukit Barisan dekat Danau Toba yang memiliki ketinggian ideal untuk pohon kopi, temasuk daerah sekitar kecamatan Lintong Nihuta, kabupaten Humbang Hasundutan. so, kopi Lintong ini berasal dari (kata) Lintong Nihuta.

Kopi Lintong bukan nama jenis atau spesies tambahan dari kopi robusta dan arabika. Melainkan nama sebuah brand-merk dagang yang dijual ke pasar domestik dan mancanegara.

Di dunia (pasar internasional), kopi lintong dikenal nama seperti Sumatra Blue Lintong, Sumatra Lintong Mandheling, Blue Batak, Sumatra Bean Coffe, dan banyak lagi.

jualkopilintong.com menyediakan khusus Kopi Lintong dari jenis Arabika dengan kualitas kopi pilihan.

Daerah Penanaman:

Kopi lintong ditanam di daerah Sumatra Utara dari dataran tinggi Tapanuli Utara. Daerah penanaman Kopi Lintong Arabika yang menghasilkan kualitas terbaik di Kabupaten Humbang Hasundutan adalah di Kecamatan Lintong Nihuta (1400 – 1450 mdpl), Kecamatan Dolok Sanggul (1450 – 1600 mdpl), Paranginan (1400 mdpl), Pollung (1000 – 1400 mdpl) dan Onan Ganjang (1000 – 1400 mdpl). Kopi Lintong Sumatera Karakteristik Kopi Lintong

Jenis: Kopi Arabika Origin : Lintong, Sumatera Utara, Indonesia Body: full Flavor: Kacang, Rempah, Spicy Acidity: Medium Proses Pengolahan Kopi Lintong

Proses penggilingan basah adalah metode kopi hibrida yang digunakan di beberapa wilayah di Indonesia terutama Sumatera.

Pengolahan Kopi lintong menggunakan metode giling basah (Wet Hulled) yang melibatkan dua kali proses pengeringan. Setelah buah kopi dipetik, kulit terluar kopi dikupas dengan menggunakan depulper dan dikeringkan sebentar. Dimana kelembaban kopi mencapai 40-50 %.

Kemudian pengeringan dilakukan agar kelembaban kulit tanduk kopi sampai 25- 35 % dengan menggunakan mesin wet-hull. Tujuannya untuk memisahkan kulit tanduk dan kulit ari dari kopi.

Pada proses pengeringan terakhir, kopi dikeringkan dengan menjemurkan di sinar matahari yang memerlukan waktu 3-10 hari. Sehingga kelembaban terakhir dari kopi mencapai 12-14 %

Biji kopi inilah yang disebut green bean yang siap disortir, di grading dan siap di eksport. Kopi yang dihasilkan kopi gelap berwarna hijau opal dengan kulit silversik yang melekat pada kopi. Varietas Kopi Lintong

Kopi lintong di daerah sumatera utara khususnya ditanah batak disebut dengan Sigararutang. Pertama kali ditemukan Dusun Batu Gajah, Desa Paranginan Utara, Kecamatan Lintong Ni Huta merupakan varietas kopi arabika endemik dari Sumatra Utara. Varietas ini diyakini berasal dari persilangan alami HdT dan Bourbon pada  tahun 1980 di Blang Gele, Aceng Tengah.

Dan untuk daerah Onan Ganjang merupakan persilangan alami Lini S-795 dan Bourbon  di Lintong (1980)

“Catatan : Lini S-795. Persilangan (back cross) Lini S-288 dan Kent (1940 di India, 1955 ke ICCRI Jember)”

Menghasilkan varietas dengan konsistensi yang lebih baik (pada rasa, produktifitas dan resistensi pada penyakit).

Kopi sigarar utang (kopi lintong) adalah varietas unggulan kopi arabika yang namanya sudah ditetapkan melalui Surat Keputusan Menteri Pertanian Nomor: 205/Kpts/SR.120/4/2005 tentang  pelepasan varietas kopi  sigarar utang sebagai  varietas  unggul.

Memiliki Karakteristik sebagai berikut :

1.Tipe pertumbuhan semikatai, ruas cabang pendek, tajuk rimbun menutup seluruh permukaan pohon sehingga batang pokok tidak tampak dari luar

2.Percabangan sekunder sangat aktif bahkan cabang primer diatas permukaan tanah membentuk kipas berjuntai menyentuh  tanah

3.Daun tua berwarna hijau tua, daun muda (flush) berwarna coklat kemerahan. Apabila ditanam tanpa naungan, tepi daun bergelombang dan helaian daun mengatup keatas. Apabila dilihat sepintas, bentuk daun panjang meruncing dan tepi daun bergelombang

4.Buah muda berwarna hijau sedangkan buah masak berwarna merah cerah, bentuk buah bulat memanjang berukuran besar.