User talk:P.Sonali Vergin


 * சமையலறை/சத்துணவுத் தோட்டத்தின் தளவமைப்பு

சமையலறை தோட்டம் என்பது ஒரு காய்கறி தோட்டம் ஆகும், அங்கு காய்கறி பயிர்கள் ஒரு வீட்டின் கொல்லைப்புறத்திலோ அல்லது வீட்டு வளாகத்தில் கிடைக்கும் ஏதேனும் இடத்திலோ குடும்பத்தின் அன்றாட தேவையை பூர்த்தி செய்ய வளர்க்கப்படுகின்றன. 1. குடும்ப உறுப்பினர்களால் காய்கறிகளை வளர்ப்பது ஒரு நல்ல பொழுதுபோக்காக உதவுகிறது மற்றும் புதிய காய்கறிகளை வாங்குவதில் பணத்தை சேமிக்க உதவுகிறது. சரிவிகித உணவுக்கு, 300 கிராம் காய்கறிகள் தினசரி உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். ஆனால் சராசரியாக, இந்தியர்கள் ஒரு நாளைக்கு 160 கிராம் மட்டுமே எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். எனவே, இடைவெளியை நிரப்ப, விவசாயிகள் வசிப்பிடங்களில் மட்டுமின்றி, காய்கறி சாகுபடியும் மேற்கொள்ளப்படுகிறது வீட்டுத்தோட்டம் ஊக்குவிக்கப்படுகிறது.. 2. நமது விருப்பப்படி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை : சமையலறை தோட்டத்தின் அம்சங்கள். எங்கள் வீட்டு வளாகத்தில் கிடைக்கும் கழிவு நீர் மற்றும் நிலம் காய்கறிகளை வளர்ப்பதற்கு சிறந்த முறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

4. இது வீட்டிற்கு ஆரோக்கியமான, அழகான சூழ்நிலையை உருவாக்குகிறது.

அதிக விலை மற்றும் புதிய காய்கறிகள் கிடைக்காத காரணத்தால், ஒவ்வொரு வீட்டிலும் ஒரு சிறிய சமையலறை தோட்டம் அமைக்க வேண்டும். குறைந்த நிலம் அல்லது நிலம் இல்லை என்றால், கொள்கலன்களில் காய்கறிகளை வளர்க்கவும் ஏற்பாடுகள் செய்யப்படலாம். வற்றாத சதி இப்பகுதி தோட்டத்தின் பின்பகுதியில் அமைந்திருக்க வேண்டும், இதன் நிழல் மற்ற பயிர்கள், முருங்கை, கறிவேப்பிலை, மரவள்ளிக்கிழங்கு, கிழங்கு, அகத்தி மற்றும் சுண்ணாம்பு போன்ற பழங்களின் வளர்ச்சியை பாதிக்காத வகையில், பல்லாண்டு தாவரங்களை திறம்பட வளர்க்க முடியும். இந்த பகுதியில் வாழை, மேற்கு இந்திய செர்ரி போன்றவற்றை வளர்க்கலாம். வேலி விலங்குகள் மற்றும் அத்துமீறலில் இருந்து பாதுகாக்க தோட்டத்தை வேலி அமைப்பது மிகவும் முக்கியம். சுற்றுச்சுவர் வழங்கப்படாவிட்டால், நேரடி வேலியை வளர்க்கலாம். வேலி அமைப்பதற்கு மூங்கில் தட்டிகள், முள்வேலி அல்லது சாதாரண கம்பிகள் அமைக்கலாம். இந்த வேலியில் கொக்கினியா, பாகற்காய், லேப் லேப் மற்றும் பாசெல்லா போன்றவற்றை வளர்க்கலாம். எரு குழிகள் வற்றாத நிலத்திற்கு அருகில் பின்புற முனையில் தோட்டத்தின் இரண்டு : மேலே உள்ள அம்சங்களுக்கான பகுதிகளை ஒதுக்கிய பிறகு, மீதமுள்ள பகுதியை சம அளவு மற்றும் செவ்வக வடிவில் படுக்கைகளாக பிரிக்கலாம். கிடைக்கும் பகுதிக்கு ஏற்ப. 6-8 படுக்கைகள் அமைக்கப்படலாம். பாத்திகளை பிரிக்கும் முகடுகளை முள்ளங்கி அல்லது சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து சாகுபடி செய்து நிலப்பரப்பை திறம்பட பயன்படுத்திக்கொள்ளலாம். இடம், தட்பவெப்பநிலை மற்றும் குடும்ப உறுப்பினர்களின் விருப்பத்தைப் பொறுத்து பின்வரும் காய்கறிகளை வெவ்வேறு பாத்திகளில் வளர்க்கலாம். 1) பழ காய்கறிகள்            தக்காளி, பிரிஞ்சி, மிளகாய்                                                               4-5     மாதங்கள்     2)வேர் காய்கறிகள்    முள்ளங்கி, கேரட், பீட் ரூட், -3 மாதங்கள் 3) பல்ப் பயிர்கள்   சின்ன வெங்காயம், பெல்லாரி வெங்காயம், 3-4 மாதங்கள் 4) பருப்பு வகைகள்-, கவ்பியா, பிரஞ்சு பீன்ஸ் 5) கர்கர்பிட்ஸ் பூசணி, பாகற்காய், விலா பாக்கு, பாம்பு, கொக்கினியா 4-5 மாதங்கள் 6) கிழங்கு பயிர்கள்          - இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, மரவள்ளிக்கிழங்கு, கிழங்கு 8-9 மாதங்கள் 3-4 மாதங்கள் [10:54 AM, 7/31/2022] P.SONALIVERGIN 🤞🏻: 8) இலை காய்கறிகள- அமரந்தஸ், கொத்தமல்லி, வெந்தயம், பலாக், ஆல்டர்நாந்த்ரா, புதினா போன்றவை   ஒவ்வொரு பாத்தியிலும் பயிர் சுழற்சி முறை பின்பற்றப்பட வேண்டும். ஆழமற்ற வேரூன்றிய காய்கறியை (வெங்காயம்) ஆழமாக வேரூன்றிய (ஆய்வக ஆய்வகம் மற்றும் கத்தரி) அல்லது பருப்பு வகை காய்கறிகளை (மாட்டு பட்டாணி) பருப்பு அல்லாத காய்கறி (கத்தரி மற்றும் தக்காளி) அல்லது கிழங்கு உருவாக்கும் காய்கறி (ஸ்வீட் உருளைக்கிழங்கு) கொண்டு சுழற்றலாம். ) கிழங்கு அல்லாத காய்கறி (பெண்டி) போன்றவற்றைக் கொண்டு சுழற்றலாம். பயிர் சுழற்சி மூலம் மண்ணின் தன்மை பயிர் இழப்பு இல்லாமல் பராமரிக்கப்படுகிறது.
 * கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் காய்கறிகள் தொடர்ந்து வழங்கப்படுவதால், பச்சை காய்கறிகளை வெவ்வேறு தேதிகளில் விதைக்கலாம் அல்லது நடலாம், முன்னுரிமை குறுகிய கால பயிர்கள் மற்றும் பின்னர் நீண்ட கால பயிர்கள், இதனால் காய்கறிகள் சீரான விநியோகத்தை உறுதி செய்ய வேண்டும். ஒரு வருடத்தில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பயிர்களை ஒரு பாத்தியில் பயிரிடுவதால், மண்ணின் சத்துக்கள் மற்றும் மேலே உள்ள காற்று மண்டலத்தை நியாயமான முறையில் பயன்படுத்த முடியும்.

பொதுவாக, ஒரு சிலருடன் ஆண்டு முழுவதும் காய்கறிகளை பயிரிடலாம் விதிவிலக்குகள். சமையலறை தோட்டத்தில் பயிர் தீவிரம் அதிகபட்சமாக இருக்க வேண்டும்: ஒரு சமையலறை தோட்டத்திற்கான பயிர் திட்டம் வழிகாட்டுதலுக்காக கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது படுக்கை எண்                           வளரும் பருவம் ரபிரிஞ்சி + முள்ளங்கி                   அக்டோபர்-ஜனவரி தக்காளி + கொத்து        பீன்ஸ்             அக்டோபர்-ஜனவரி பீட் ரூட்                              அக்டோபர்-டிசம்பர் கீரைகள்                            ஏப்ரல்-மே லேப் லேப் பிரிஞ்சி மற்றும் டர்னிப்  ஜூன் - நவம்பர் கொத்து பீன்ஸ்                         பிப்ரவரி-மே பெண்டி                                   பிப்ரவரி-மே காலிஃபிளவர்                                அக்டோபர்-ஜன முள்ளங்கி                                   பிப்ரவரி-மார்ச் மிளகாய் + வெங்காயம் (                    ஜூன் - நவம்பர் பிரிஞ்சி + முள்ளங்கி வெங்காயம் (பெல்லாரி) ஜூன்-செப்டம்பர் மிளகாய்                                            அக்.-பிப். பிரஞ்சு                                        பீன்ஸ்மார்ச்-மே பயிர்கள் மற்றும் காலம்            பயிர்  1             தக்காளி          3                   கறிவேப்பிலை வற்றாதது 2    கத்தரிக்காய்         4                மரவள்ளிக்கிழங்கு வற்றாதது 3   மிளகாய்             5              Amorphophall பல்லாண்ட வற்றாதது 4மோரிங்கா             5 வாழை            6 WI செர்ரி              வற்றாதது 7 சுண்ணாம்பு          வற்றாதது